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230년 전통 일본 소바 명가 서울 상륙

 일본 소바의 정수를 보여주는 230년 전통의 명가 '사라시나 호리이'가 서울에 상륙한다. 조선호텔앤리조트는 오는 26일부터 나흘간 도쿄의 유서 깊은 소바 장인을 초청해 특별한 미식 프로모션을 진행한다고 밝혔다. 1789년 문을 연 사라시나 호리이는 메밀의 중심부만을 정교하게 추출해 만든 순백색의 '사라시나 소바'로 전 세계 미식가들의 사랑을 받아온 곳이다. 이번 협업은 일본 정통 소바 문화의 깊이를 국내 관객들에게 생생하게 전달하는 소중한 기회가 될 것으로 보인다.

 

이번 미식 여정은 두 곳의 서로 다른 공간에서 각기 다른 매력으로 펼쳐진다. 26일과 27일에는 웨스틴 조선 서울의 뷔페 레스토랑 '아리아'에서 활기찬 라이브 스테이션 형식으로 진행되며, 이어 28일과 29일에는 청담동의 모던 재패니즈 다이닝 '호무랑'에서 정제된 코스 요리로 관객들을 만난다. 장소에 따라 소바를 즐기는 방식과 곁들임 메뉴가 다르게 구성되어, 취향에 따라 장인의 손길이 닿은 다채로운 소바의 세계를 탐험할 수 있다.

 


웨스틴 조선 서울 '아리아'에서는 소바의 무한한 변신을 목격할 수 있다. 정통 사라시나 소바는 물론 녹차와 청유자의 향을 입힌 이색 소바들이 누들 스테이션을 채운다. 특히 오리고기를 곁들인 따뜻한 온소바와 성게알을 올린 냉녹차 소바는 이번 행사를 위해 준비된 스페셜 메뉴다. 여기에 메밀가루로 만든 두부에 복숭아와 멜론 등 제철 과일의 풍미를 더한 이색 디저트까지 준비되어 뷔페 이용객들에게 풍성한 미식의 즐거움을 선사한다.

 

단순히 맛보는 즐거움을 넘어 시각적인 퍼포먼스도 준비되어 눈길을 끈다. 행사 기간 중 아리아에서는 오후 6시와 7시, 하루 두 차례에 걸쳐 소바 장인이 직접 면을 뽑는 제면 퍼포먼스를 선보인다. 메밀 반죽이 정교한 칼질을 거쳐 가느다란 면발로 탄생하는 과정은 200년 넘게 이어온 장인정신의 실체를 눈앞에서 확인하는 특별한 볼거리가 될 것이다. 이는 단순한 식사를 넘어 하나의 문화 공연을 감상하는 듯한 몰입감을 제공한다.

 


청담동 호무랑에서 선보이는 '셰프스 셀렉션' 코스는 보다 심도 있는 미식 경험을 제안한다. 멜론 메밀 두부와 계절 스시를 시작으로, 전통의 맛에 현대적 감각을 더한 '스페셜 삼색 소바'가 메인으로 등장한다. 유자와 말차의 색감이 어우러진 삼색 소바는 시각과 미각을 동시에 만족시킨다. 또한 소바와 환상적인 궁합을 자랑하는 센킨 누보 사케와 조선 라거가 페어링 주류로 준비되어, 일식 다이닝의 정수를 오감으로 만끽할 수 있도록 돕는다.

 

여름의 끝자락에서 만나는 이번 프로모션은 전통의 가치를 소중히 여기는 조선호텔의 철학과 일본 소바 명가의 자부심이 만나 완성되었다. 장인이 빚어낸 한 그릇의 소바에는 230년이라는 세월의 무게와 계절의 변화를 담아내려는 노력이 깃들어 있다. 도심 속 호텔에서 즐기는 이 특별한 미식 경험은 일상에 지친 이들에게 정갈한 위로와 신선한 자극을 동시에 안겨줄 것이다. 일본 현지의 맛과 멋을 고스란히 옮겨온 이번 행사는 올여름 미식계의 가장 화려한 피날레를 장식할 전망이다.

 

'롯데 복귀설 솔솔' 손아섭 두산서 방출

프로야구 베테랑 타자 손아섭이 두산 베어스에서 방출되면서 선수 생활의 중대한 갈림길에 섰다. 개인 통산 2700안타까지 45개를 남겨둔 상황에서 새 팀을 찾을 수 있을지 관심이 쏠린다. 특히 프로 데뷔 이후 오랜 시간 몸담았던 친정 롯데 자이언츠로 돌아갈 가능성도 거론되지만, 현재 롯데의 선수 구성과 손아섭의 최근 성적을 고려하면 재회가 쉽지만은 않을 전망이다. 두산은 지난 19일 손아섭을 포함한 선수 11명에게 다음 시즌 재계약을 진행하지 않겠다고 통보했다. 손아섭은 올해 두산에서 1군 54경기에 출전해 37안타, 타율 0.236, 출루율과 장타율을 합친 OPS 0.581을 기록했다. 기대했던 반등을 보여주지 못한 채 팀을 떠나게 된 것이다.손아섭에게 최근 몇 년은 순탄하지 않았다. 롯데에서 오랜 기간 활약한 그는 NC 다이노스를 거쳐 지난해 한화 이글스로 트레이드됐다. 당시 손아섭은 세 번째 자유계약선수(FA) 자격 취득을 앞두고 있었고, 한화에서 좋은 성적을 거둔다면 다음 계약에서도 경쟁력을 확보할 수 있을 것으로 기대됐다. 한화가 팀 성적을 끌어올리는 데 힘을 보태는 동시에 개인 성적까지 회복하는 것이 중요한 과제였다.그러나 한화 이적 이후 성적은 기대에 미치지 못했다. 당시 손아섭은 35경기에 나서 35안타, 타율 0.265, OPS 0.689를 기록하는 데 그쳤다. 전성기와 비교해 장타력이 줄어든 데다 외야 수비에서도 활용 폭이 제한적이라는 평가가 나오면서 입지가 좁아졌다. 결국 성적 부진은 FA 시장에서의 관심에도 영향을 미쳤다.계약 과정에서도 어려움이 이어졌다. 손아섭을 영입하려는 구단이 나타나지 않았고, 한화가 사인 앤드 트레이드 방식으로 이적을 추진할 의사를 보였지만 상황은 크게 달라지지 않았다. 손아섭은 스프링캠프가 시작된 뒤에도 새 팀을 구하지 못했고, 결국 한화와 연봉 1억원에 1년 계약을 맺으며 선수 생활을 이어갔다.올해 두산으로의 이적은 반등을 위한 또 다른 기회였다. 두산은 트레이드를 통해 손아섭을 영입했지만, 그는 1군보다 2군에서 보내는 시간이 길었다. 1군 54경기에서 타율 0.236과 OPS 0.581을 기록하면서 타격 경쟁력을 뚜렷하게 회복하지 못했고, 결국 재계약 대상에서 제외됐다. 두산 유니폼을 입은 지 오래되지 않아 다시 소속팀을 잃게 된 셈이다.이번 방출은 지난해와 다른 조건을 만든다. 당시에는 이적 보상금 등 FA 계약에 따른 부담이 영입을 검토하는 구단에 걸림돌이 될 수 있었지만, 이제는 손아섭이 새로운 팀을 찾는 과정에서 그 부담이 줄어들었다. 다만 영입 조건이 나아졌다고 해서 실제 계약으로 이어진다고 단정하기는 어렵다. 최근 성적과 수비 활용도, 팀 내 경쟁 구도 등이 구단의 판단에 영향을 줄 수 있기 때문이다.팬들의 관심은 자연스럽게 친정 롯데로 향한다. 손아섭은 2007년 롯데에서 프로 생활을 시작해 오랜 기간 팀의 중심 타자로 활약했다. 그가 다시 롯데 유니폼을 입고 선수 생활을 마무리한다면 팬들에게는 의미 있는 이야기가 될 수 있다. 하지만 현재 롯데는 젊은 선수들을 중심으로 세대교체를 진행해 왔다. 윤동희와 황성빈을 비롯한 외야 자원들이 자리를 잡고 있으며, 장두성과 김동혁, 조세진 등 다른 선수들도 출전 기회를 노리고 있다.외야뿐 아니라 지명타자 자리 역시 여유롭지 않다. 롯데는 빅터 레이예스와 전준우, 한동희 등 타격 자원을 상황에 따라 활용해야 한다. 손아섭이 합류하더라도 충분한 출전 기회를 보장하기 어려울 수 있다는 점은 영입을 검토할 때 고려해야 할 부분이다. 젊은 선수들의 육성을 중시하는 팀 운영 방향과도 맞물린다.롯데 외 다른 구단의 선택도 아직 불확실하다. 손아섭의 영입을 검토했던 구단이 있더라도 최근 성적과 선수단 구성을 고려해 판단을 내릴 수밖에 없다. 통산 2700안타라는 기록에 가까이 다가섰지만, 기록 달성만으로 계약이 보장되는 것은 아니다.결국 손아섭에게 남은 과제는 자신의 타격 경쟁력을 다시 보여주고 새로운 팀의 선택을 받는 것이다. 롯데 복귀는 팬들이 기대할 만한 시나리오지만, 현재로서는 가능성을 단정하기 어렵다. 베테랑 타자가 다시 기회를 얻어 선수 생활을 이어갈 수 있을지, 손아섭의 다음 행선지가 주목된다.