트래블

"뒷간도 문화재"…지혜 담긴 사찰 해우소의 변신

 우리나라 전통 사찰의 뒷간인 ‘해우소’ 세 곳이 그 역사적·건축적 가치를 인정받아 국가 유산의 반열에 오른다. 국가유산청은 지난 4일 순천 선암사 측간과 영월 보덕사 해우소, 합천 해인사 국일암 해우소 등 총 3개소를 국가민속문화유산으로 지정 예고한다고 밝혔다. 해우소는 단순히 생리 현상을 해결하는 장소를 넘어 승려 공동체의 엄격한 규범과 수행 문화가 깃든 생활 공간이다. 이번에 선정된 세 곳은 건립 시기가 명확할 뿐만 아니라, 100년이 넘는 세월 동안 원형을 유지하며 현재까지도 실제로 사용되고 있다는 점에서 독보적인 희소성을 인정받았다.

 

해우소라는 명칭은 ‘근심과 걱정을 내려놓는 곳’이라는 뜻으로, 한국전쟁 이후 통도사의 경봉 스님이 처음 사용하면서 사찰 화장실을 일컫는 대명사로 자리 잡았다. 이번 지정 예고 대상 중 영월 보덕사 해우소는 1882년, 합천 해인사 국일암 해우소는 1910년에 지어진 것으로 상량 묵서를 통해 확인되었다. 순천 선암사 측간 역시 1704년의 기록과 일제강점기 사진, 1928년의 수리 기록 등을 종합해 볼 때 최소 1920년대 이전에 건립된 것으로 파악된다. 이들은 모두 한 세기를 훌쩍 넘는 시간 동안 같은 자리에서 제 기능을 수행해 온 살아있는 유산이다.

 


건축적인 측면에서도 이들 해우소는 선조들의 지혜로운 설계 철학을 고스란히 담고 있다. 세 곳 모두 산지의 경사 지형을 절묘하게 활용하여 건물 앞면은 단층으로 보이지만 뒷면은 2층 높이의 중층 누각 형식을 취하고 있다. 이러한 구조는 대규모 분뇨를 처리하는 하부 공간의 통풍과 채광을 극대화하기 위한 장치다. 또한 내부는 문 대신 가슴 높이의 낮은 칸막이만을 설치한 개방형 구조를 택했으며, 벽면에는 눈높이에 맞춘 살창을 내어 환기와 조망을 동시에 해결하는 전통 사찰 해우소만의 전형적인 양식을 보여준다.

 

특히 이번 지정 예고는 전통적인 자원 순환 방식을 보존하고 있다는 점에서도 큰 의미를 지닌다. 이 해우소들은 수거된 분뇨를 왕겨나 낙엽 등과 섞어 발효시킨 뒤 다시 밭의 거름으로 활용하는 친환경적 순환 구조를 수백 년간 이어왔다. 이는 현대 사회가 추구하는 지속 가능한 생태계의 원형을 이미 오래전부터 실천해 왔음을 입증하는 사례다. 국가유산청은 이러한 무형의 가치와 유형의 건축미가 결합한 해우소를 체계적으로 보존하여 후대에 물려줄 가치가 충분하다고 판단했다.

 


지정 예고된 해우소들은 각기 다른 매력을 뽐내며 관람객들의 시선을 끈다. 선암사 측간은 고풍스러운 목조 구조와 주변 경관의 조화가 일품이며, 보덕사 해우소는 강원도 지역 특유의 견고한 건축미를 자랑한다. 해인사 국일암 해우소는 법보종찰의 위엄에 걸맞게 단정하면서도 실용적인 공간 배치가 돋보인다. 이들은 모두 종교적 수행의 연장선상에서 화장실을 대했던 승가 공동체의 정신을 시각적으로 구현하고 있다. 국가 유산 지정은 단순히 오래된 건물을 보호하는 것을 넘어, 그 속에 담긴 한국인의 삶의 태도를 재발견하는 계기가 될 전망이다.

 

국가유산청은 앞으로 30일간의 예고 기간을 거쳐 각계의 의견을 수렴한 뒤, 문화유산위원회의 심의를 통해 최종 지정 여부를 확정할 계획이다. 이번 결정이 확정되면 사찰의 부속 건물 정도로 여겨졌던 해우소가 국가 차원의 관리를 받는 소중한 민속 문화 자산으로 거듭나게 된다. 100년의 세월 동안 묵묵히 근심을 받아내 온 낡은 목조 건물이 이제는 우리 민족의 지혜와 문화를 증언하는 새로운 상징으로 자리매김하게 되었다.

 

1000원 빵 620개 전수검사, 결과는 '안전'

 저가 수입 빵을 둘러싼 불안이 온라인에서 빠르게 확산하고 있다. 편의점과 대형마트 등에서 판매되는 1000원 빵에 인체에 해로운 방부제가 들어 있다는 주장이 사회관계망서비스를 중심으로 퍼지면서 소비자 우려가 커지는 상황이다. 하지만 식품안전 당국의 설명은 다르다. 논란이 된 성분들은 국내에서 사용이 허가된 식품첨가물이며, 정해진 기준 안에서 쓰일 경우 안전성에 문제가 없다는 입장이다. 이번 논란의 핵심은 특정 성분의 존재 여부가 아니라 실제 사용량이 법적 기준을 지켰는지에 있다.최근 인스타그램 등 SNS에는 편의점과 마트에서 판매되는 저가 빵 대부분이 중국산이며, 몸에 해로운 방부제가 들어 있다는 내용의 영상과 게시물이 잇따라 올라왔다. 일부 게시물은 제품의 긴 유통기한을 근거로 보존료 사용을 문제 삼았다. 논란이 집중된 성분은 프로피온산칼슘과 소브산칼륨이다. 한 영상 게시자는 프로피온산칼슘이 중국에서도 위험한 첨가물로 꼽힌다는 취지로 주장했다. 해당 영상은 100만 회가 넘는 조회수를 기록하며 빠르게 확산했고, 댓글에는 아이들이 모르고 자주 먹을까 걱정된다는 반응이 이어졌다.소브산칼륨을 겨냥한 주장도 나왔다. 일부 이용자는 중국산 빵이 국산 제품보다 오래 보관되는 이유가 해당 성분 때문이라며, 국내에서는 사용할 수 없는 첨가물이라고 주장했다. 그러나 식품의약품안전처는 이 같은 주장이 사실과 다르다고 설명했다. 식약처에 따르면 프로피온산칼슘과 프로피온산나트륨은 식품의 부패를 늦추기 위해 사용하는 허가된 보존료다. 유해물질로 분류되지 않으며, 식품별 사용 기준에 따라 관리되고 있다. 빵류의 경우 프로피온산 기준으로 1kg당 2.5g 이하까지 사용할 수 있다.소브산칼륨 역시 국내에서 사용이 금지된 성분이 아니다. 정식 식품첨가물로 관리되고 있으며, 유해물질로 분류되지 않는다. 다만 빵 제조 과정에서는 효모 발효에 영향을 줄 수 있어 빵류에 보존료 목적으로 별도 기준이 설정돼 있지는 않다. 잼, 크림, 소스 등 다른 복합 원재료를 통해 일부 포함될 가능성은 있다. 실제 시중 제품 검사에서도 SNS상 우려와 다른 결과가 나왔다. 서울시와 자치구는 지난 3월 지하철역, 온라인 쇼핑몰, 대형마트, 편의점, 전통시장 등에서 판매되는 천원 빵 620여 개를 수거해 보존료와 색소 등을 검사했다.검사 결과 모든 제품의 보존료가 기준치 이하로 확인됐다. 사용이 금지된 타르 색소도 검출되지 않았다. 이는 시중 유통 제품에서 기준 위반이 확인되지 않았다는 의미다. 전문가들은 이번 논란을 성분명에 대한 불안과 중국산 식품에 대한 불신이 결합한 사례로 보고 있다. 소비자에게 낯선 화학명은 쉽게 위험한 물질처럼 받아들여질 수 있다. 여기에 원산지에 대한 부정적 인식이 더해지면서 허가된 첨가물까지 유해물질처럼 확산했다는 분석이다.수입식품도 국내에서 판매되려면 국내 식품안전 기준을 따라야 한다. 따라서 원산지가 중국이라는 이유만으로 인체에 유해하다고 단정하기는 어렵다. 유통기한이 길다는 점 역시 불법 첨가물 사용의 직접적인 근거가 되지는 않는다. 식품업계 관계자는 보존료는 무조건 피해야 할 대상이 아니라 식품의 변질을 막기 위해 관리 기준 안에서 사용하는 물질이라고 설명했다. 이번 1000원 빵 논란의 핵심은 방부제가 들어갔는지가 아니라, 허가된 식품첨가물이 기준 안에서 사용됐는지다. SNS에서 확산하는 자극적인 주장보다 공신력 있는 검사 결과와 식품 기준을 먼저 확인할 필요가 있다.