건강모아

맥주 불내증 주의보, 글루텐 프리 제품이 대안 될까

 시원한 맥주 한 잔 뒤에 찾아오는 복통이나 설사를 단순한 과음 탓으로 돌리기엔 석연치 않은 구석이 많다. 만약 술을 마신 직후 배가 빵빵하게 부풀어 오르거나 화장실을 들락날락하는 일이 반복된다면, 이는 숙취가 아닌 맥주 속 특정 성분에 대한 신체 불내증일 가능성이 크다. 최근 영국의 영양 전문가 올리버 고블은 맥주에 포함된 글루텐과 효모가 일부 사람들에게 소화기 이상 반응을 일으키는 핵심 원인이라고 지목했다. 자기도 모르는 사이에 특정 성분을 분해하지 못하는 체질적 한계가 맥주 섭취를 통해 증상으로 발현되는 셈이다.

 

불내증은 특정 음식 성분을 소화하거나 분해하는 효소가 부족할 때 나타나는 신체적 거부 반응을 일컫는다. 맥주의 주원료인 보리나 밀, 호밀 등에는 단백질의 일종인 글루텐이 들어있는데, 이는 소화기가 예민한 사람들에게 면역 반응이나 염증을 유발할 수 있다. 또한 발효의 핵심 역할을 하는 맥주 효모 역시 민감한 사람에게는 복부 불편감을 일으키는 요인이 된다. 특히 글루텐에 비정상적으로 반응하는 자가면역질환인 셀리악병 환자의 경우, 맥주 섭취가 장 점막 손상과 영양 흡수 저하로 이어질 수 있어 각별한 주의가 요구된다.

 


많은 이들이 불내증을 다음 날 나타나는 숙취와 혼동하곤 하지만, 두 현상은 증상 발현 시점에서 명확한 차이를 보인다. 일반적인 숙취는 알코올이 분해되는 과정에서 생기는 부산물로 인해 음주 다음 날 아침 두통이나 메스꺼움을 동반한다. 반면 성분 불내증은 첫 잔을 마신 직후부터 즉각적인 반응이 나타나는 것이 특징이다. 맥주를 마시는 도중에 갑자기 코가 막히거나 위산이 역류하고, 극심한 피로감이나 과민성대장증후군과 유사한 복통이 느껴진다면 알코올 자체보다 맥주의 구성 성분을 의심해봐야 한다.

 

이러한 불편함을 피하기 위한 가장 확실한 방법은 원인이 되는 맥주 섭취를 중단하는 것이다. 하지만 사회적 관계나 기호로 인해 맥주를 포기하기 어렵다면 최근 시중에 다양하게 출시된 글루텐 프리 제품이 대안이 될 수 있다. 기술의 발전으로 글루텐을 완전히 제거하거나 보리 대신 다른 곡물을 사용한 맥주들이 늘어나면서 선택의 폭이 넓어졌다. 다만 글루텐을 뺀 제품이라 할지라도 프럭탄이나 ATI 같은 또 다른 성분이 예민한 장을 자극할 수 있으므로, 자신의 몸이 어떤 성분에 반응하는지 면밀히 살피는 과정이 선행되어야 한다.

 


단순히 제품 뒷면의 라벨을 확인하는 것만으로는 한계가 있을 수 있다. 증상의 원인이 글루텐인지, 효모인지, 혹은 특정 곡물에 대한 알레르기인지 정확히 파악하기 위해서는 전문 의료기관을 방문해 검사를 받는 것이 현명하다. 밀 알레르기나 글루텐 민감성 여부를 확인하는 것은 향후 발생할 수 있는 심각한 소화기 질환을 예방하는 첫걸음이다. 자신의 신체적 특성을 정확히 알고 그에 맞는 음료를 선택하는 문화가 정착될 때, 즐거운 음주 시간이 건강을 해치는 독이 되는 것을 막을 수 있다.

 

맥주 불내증은 단순한 체질의 문제가 아니라 신체가 보내는 일종의 경고 신호다. 이를 무시하고 반복적으로 맥주를 마실 경우 장내 환경이 악화되어 만성적인 소화 불량이나 면역력 저하로 이어질 위험이 있다. 건강한 음주 습관은 자신의 한계를 아는 것에서부터 시작된다. 맥주 한 잔에 몸이 즉각적으로 거부 반응을 보인다면, 이를 숙취로 치부하며 견디기보다 성분을 따져보고 조절하는 지혜가 필요하다. 이제는 술의 도수뿐만 아니라 그 안에 담긴 성분이 내 몸에 적합한지를 먼저 따져봐야 할 때다.

 

“빈대 나왔는데 환불 거절”…해운대 호텔 논란

외국인 관광객이 크게 늘고 있는 부산 해운대의 한 호텔 객실에서 빈대를 발견한 투숙객이 환불을 요청했지만 숙박비를 돌려받지 못한 사례가 알려졌습니다.3일 JTBC ‘사건반장’에 따르면 최근 딸과 함께 부산 해운대의 한 호텔을 찾은 여성 A씨의 경험담이 전해졌습니다. A씨는 당일 현장에서 객실을 예약한 뒤 밤 10시쯤 호텔에 들어갔습니다. 배정받은 객실은 7층이었으며 새벽 3시쯤 잠자리에 들었습니다.그런데 A씨는 침대 위에서 움직이는 무언가를 발견했습니다. 불을 비춰 확인한 결과 검은색 벌레 한 마리가 침대 위를 돌아다니고 있었습니다. A씨는 해당 벌레의 사진을 찍은 뒤 AI 앱에 문의했고, 빈대라는 답변을 받았다고 밝혔습니다.A씨는 곧바로 호텔 측에 이 사실을 알렸습니다. 호텔 직원이 객실에서 벌레를 확인했고, 최근 인테리어를 새롭게 한 객실이라며 A씨 모녀를 보다 넓은 방으로 옮겨줬습니다.하지만 객실을 바꾼 뒤에도 벌레가 발견됐습니다. A씨는 새로 옮긴 방에서 베개 안쪽에 여러 개의 검은 점이 있는 것을 확인했습니다. 이를 검색해본 결과 빈대가 있을 때 나타날 수 있는 흔적이라는 내용을 접했다고 설명했습니다.A씨의 남편은 전화 통화로 매트리스를 들어 확인해보라고 했습니다. 하지만 A씨는 벌레에 대한 두려움 때문에 매트리스를 직접 들춰보지는 못했고 주변만 살폈습니다. 그러던 중 이전에 발견했던 것보다 작은 검은색 벌레 한 마리가 기어가는 모습을 발견했습니다.A씨는 이번에도 벌레의 사진을 찍어 AI 앱에 확인을 요청했습니다. 그 결과 앞서 발견했던 벌레와 마찬가지로 빈대라는 답변을 받았다고 주장했습니다.A씨는 호텔 측에 다시 항의했습니다. 그러나 호텔에서는 더 이상 남아 있는 객실이 없어 추가로 방을 변경해줄 수 없다고 안내했습니다. 결국 A씨는 제대로 잠을 이루지 못한 채 호텔에서 퇴실했습니다.이후 A씨는 호텔에 머무는 동안 빈대가 자신의 짐에 붙었을 가능성을 걱정했습니다. 결국 호텔에 두고 온 캐리어와 옷가지 등을 모두 버렸다고 주장했습니다.숙박비 환불도 요청했지만 호텔 측은 이를 받아들이지 않았습니다. 호텔 측은 A씨에게 당시 객실을 40만원 상당의 방으로 변경해줬기 때문에 호텔 역시 손해를 본 상황이라 환불이 어렵다는 취지의 문자 메시지를 보냈습니다. 그러면서 양해를 부탁하고 앞으로 더욱 발전하는 호텔이 되겠다는 내용도 전달했습니다.호텔 측은 ‘사건반장’ 제작진에게 방역업체를 통해 객실을 점검했다고 밝혔습니다. 방역업체에서는 빈대가 실제로 서식하고 있다면 한 마리만 발견되는 것이 아니라 여러 마리가 나올 가능성이 있고 탈피 흔적도 있어야 하지만 그런 흔적은 전혀 없었다고 설명했다는 것입니다.호텔 측은 7층 객실에서 발견된 벌레에 대해서는 다른 투숙객의 짐에서 떨어져 들어온 것으로 추정했습니다. 반면 3층에서 발견된 벌레는 빈대가 아니며, 이미 예민해진 투숙객이 빈대로 오해한 것으로 보인다고 주장했습니다.또 다른 투숙객들에게서는 빈대와 관련한 항의가 접수되지 않았기 때문에 별도로 관련 사실을 알리지는 않았다고 밝혔습니다. 빈대가 발견된 7층 객실에 대해서만 방역을 진행한 뒤 현재 임시 폐쇄한 상태라고 설명했습니다.한편 빈대는 영어로 베드버그(bedbug)라고 불리며 주로 매트리스와 같은 침구류에 서식하는 흡혈성 곤충입니다. 사람이나 동물의 피를 빨아 먹고 살며 감염병을 옮기지는 않지만 물릴 경우 심한 가려움증과 피부 발진이 나타날 수 있습니다.빈대는 사람의 체온이나 이산화탄소를 따라 움직이는 것으로 알려져 있으며 호텔의 등급이나 객실의 청결 상태와 관계없이 발견될 수 있습니다. 매트리스와 침구에 나타나는 검은 점 형태의 배설물이나 녹슨 색 또는 갈색 혈흔, 벗겨진 탈피 껍질 등은 빈대가 있었음을 보여주는 흔적으로 꼽힙니다.