건강모아

닭가슴살 질렸다면? 식물성 단백질도 효과 똑같다

 체중 감량을 목표로 하는 이들에게 탄수화물을 제한하는 것만큼이나 단백질 섭취를 늘리는 전략이 필수적인 요소로 꼽히고 있다. 단백질은 포만감을 장기간 유지해 식욕을 효과적으로 조절할 뿐만 아니라, 소화 과정에서 탄수화물이나 지방보다 더 많은 에너지를 소모하게 함으로써 다이어트 효율을 극대화한다. 최근 연구 결과에 따르면 특정 종류의 단백질을 고집하기보다는 자신에게 맞는 양질의 단백질을 충분히, 그리고 꾸준히 섭취하는 것이 감량 성패를 가르는 결정적인 요인으로 나타났다.

 

고단백 식단이 체중 관리에 긍정적인 영향을 미치는 이유는 인체 내 호르몬 변화와 밀접한 관련이 있다. 단백질 섭취는 배고픔을 느끼게 하는 호르몬인 그렐린의 수치를 낮추는 반면, 식욕을 억제하고 포만감을 느끼게 하는 호르몬인 GLP-1과 PYY의 분비를 촉진한다. 이러한 작용은 자연스럽게 하루 전체 열량 섭취를 줄이는 결과로 이어진다. 또한 단백질은 소화 과정에서 발생하는 열 발생 효과가 높아, 가만히 있어도 하루 최대 100㎉ 정도의 추가 칼로리 소모를 유도하는 이점이 있다.

 


체중 감량에 효과적인 단백질 공급원은 우리 주변에서 쉽게 찾을 수 있는 자연식품에 널리 퍼져 있다. 달걀, 닭가슴살, 생선, 그릭요거트 등이 대표적이며 콩류나 견과류 같은 식물성 식품도 훌륭한 대안이 된다. 특히 달걀은 아침 식사로 섭취할 경우 하루 전체의 음식 섭취량을 줄여준다는 연구 결과가 다수 존재한다. 식물성 단백질 역시 동물성 단백질과 비교했을 때 식욕 조절과 감량 효과 면에서 큰 차이가 없는 것으로 밝혀져, 채식 위주의 식단을 선호하는 이들에게도 희망적인 소식을 전하고 있다.

 

단백질 보충제에 대한 대중의 관심도 여전히 뜨겁지만, 전문가들은 보충제가 만능은 아니라고 조언한다. 가장 널리 알려진 유청 단백질은 체내 흡수가 빨라 근육 생성에 유리하고 배고픔을 줄이는 데 효과적일 수 있다. 반면 우유에서 추출한 카제인 단백질은 소화 속도가 느려 포만감을 오래 지속시키는 장점이 있다. 하지만 장기적인 감량 효과 측면에서 보면 두 보충제 사이의 우열을 가리기는 어렵다. 결국 보충제는 식사만으로 권장량을 채우기 힘든 상황에서 보조적인 수단으로 활용하는 것이 바람직하다.

 


성공적인 다이어트를 위해서는 하루 20~30g 정도의 양질의 단백질을 매 끼니 나누어 섭취하는 습관이 필요하다. 한꺼번에 많은 양을 먹기보다 규칙적으로 보충해 주는 것이 근육 손실을 막고 기초대사량을 유지하는 데 유리하기 때문이다. 특히 복부 지방 감소를 원하는 경우라면 고단백 식단과 적절한 근력 운동을 병행했을 때 제지방량을 보존하면서 체지방만 선택적으로 줄이는 최상의 결과를 얻을 수 있다. 이는 요요 현상을 방지하는 데도 결정적인 역할을 한다.

 

결론적으로 체중 감량을 위한 최고의 단백질은 특별한 제품이 아니라 우리가 매일 먹는 식단 속에 숨어 있다. 시간이 부족한 직장인이나 운동선수, 채식주의자라면 단백질 파우더의 도움을 받을 수 있겠지만, 이 역시 기존 식단의 칼로리를 대체하는 방식으로 사용해야 효과를 볼 수 있다. 달걀과 생선, 콩류 등 자연에서 온 단백질을 우선순위에 두고 충분한 양을 꾸준히 섭취하는 것만이 건강하고 지속 가능한 다이어트로 가는 가장 빠른 지름길이다.

 

미프진 허용 검토에 산부인과계 발칵 “가이드라인부터”

이재명 대통령이 임신중절 유도 약물인 미프진의 국내 사용 허용 방안을 검토하라고 지시하면서 의료계와 정부 간 갈등이 커지고 있다. 낙태죄 헌법불합치 결정 이후 관련 입법이 장기간 멈춰 있는 상황에서, 정부가 미프진 도입을 논의 테이블에 올리자 산부인과계를 중심으로 “안전성과 법적 책임 기준이 먼저 마련돼야 한다”는 반발이 나오고 있다.정부 관계자에 따르면 한성숙 국무총리는 지난 15일 성평등가족부와 식품의약품안전처, 보건복지부, 법무부 등 관계 부처를 불러 긴급 회의를 열었다. 전날 국무회의에서 이 대통령이 미프진 도입 검토를 지시한 직후다. 정부가 발 빠르게 부처 협의에 착수한 것은 온라인 불법 유통과 제도 공백 문제가 심각하다는 판단에 따른 것으로 보인다. 반면 산부인과의사회는 즉각 성명을 내고 “지극히 위험하고 무책임한 발상”이라고 비판했다.미프진은 1988년 프랑스에서 개발된 임신중절 유도 약물로, 현재 100여 개국에서 사용되고 있다. 미국 식품의약국은 2000년 이를 허가했고, 세계보건기구도 2005년 필수의약품으로 지정했다. 하지만 한국에서는 2019년 헌법재판소가 낙태죄에 대해 헌법불합치 결정을 내린 뒤에도 후속 입법이 이뤄지지 않아 정식 판매와 처방이 불가능한 상태다. 임신 몇 주까지 낙태를 허용할지, 어떤 기준과 절차를 둘지에 대한 사회적 합의가 이뤄지지 않으면서 법적 공백이 6년째 이어지고 있다.이 공백은 불법 시장 확대로 이어졌다. 정식 유통망이 없다 보니 일부 여성들은 해외 직구나 온라인 판매자를 통해 미프진을 구하고 있다. 이 과정에서 가격은 50만원 안팎까지 치솟았고, 성분과 안전성이 확인되지 않은 제품이 거래될 가능성도 제기된다. 식품의약품안전처가 2021년부터 올해 5월까지 적발한 온라인 불법 판매 알선·광고 사례는 3189건에 달한다.이 대통령은 국무회의에서 이 같은 상황을 두고 “방치하는 것은 옳지 않다”며 정부 대응 필요성을 언급했다. 특히 법으로 획일적인 주수 기준을 정하는 방식만이 해답은 아니라며, 임신부의 건강 상태에 따라 의사가 판단할 수 있는 여지를 거론했다. 그러나 의료계는 바로 이 지점이 가장 큰 문제라고 지적한다. 관련 법 개정 없이 의사의 재량에 맡길 경우, 부작용이나 분쟁이 발생했을 때 책임이 의료진에게 전가될 수 있다는 것이다.산부인과의사회는 성명에서 “합법적인 사용 주수와 허용 기준이 명시된 법적 테두리 없이 약물을 처방·판매하게 하는 것은 의료 현장을 사법적 리스크에 노출시키는 일”이라고 밝혔다. 미프진 복용 후 불완전 유산이나 과다출혈 등이 발생할 수 있고, 경우에 따라 수술적 처치가 필요할 수 있는 만큼 명확한 진료 지침과 응급 대응 체계가 선행돼야 한다는 주장이다.국내 도입 절차를 둘러싼 안전성 논란도 있다. 의료계는 해외에서 사용 중인 약이라도 한국인에게 적합한 용량과 부작용 여부를 확인하는 가교 임상 등 검증 절차가 필요하다고 보고 있다. 김재연 산부인과의사회 회장은 “안전성 가이드라인과 유통 체계가 확립되지 않은 상태에서 조기 허용을 추진하는 것은 국민을 위험에 노출시키는 일”이라고 말했다.미프진 논란은 단순한 약물 허용 여부를 넘어 낙태 관련 입법 공백, 여성 건강권, 의료진의 법적 책임, 불법 유통 차단 문제까지 얽힌 쟁점으로 번지고 있다. 정부가 제도권 관리 필요성을 앞세워 논의를 본격화한 가운데, 의료계는 안전성과 법적 기준 마련이 우선돼야 한다며 맞서고 있어 향후 부처 협의 과정에서 치열한 논쟁이 예상된다.