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롯데호텔 서울, 5월 가정의 달 겨냥한 역대급 디저트 공세

 롯데호텔 서울이 전 세계 디저트 애호가들의 찬사를 받는 일본의 파티시에 고야마 스스무와 손을 잡고 두 번째 특별 팝업 프로젝트를 가동한다. 이번 행사는 지난해 여름 선보였던 첫 번째 협업이 예상을 뛰어넘는 흥행을 기록함에 따라, 고객들의 재요청과 성원에 보답하기 위해 기획된 앙코르 무대다. 호텔 측은 작년보다 더욱 정교해진 레시피와 다채로운 라인업을 통해 국내 디저트 시장의 수준을 한 단계 높이겠다는 포부를 내비쳤다.

 

행사 장소는 접근성을 고려해 이원화하여 운영된다. 오는 5월 1일부터 14일까지 2주간 롯데백화점 본점 지하 식품관과 롯데호텔 서울 로비층에 위치한 베이커리 '델리카한스'에서 동시에 관객들을 맞이한다. 특히 이번에는 단순한 판매를 넘어 고야마 셰프가 직접 현장을 찾아 한국 팬들과 소통하는 시간도 마련되어 있어, 단순한 팝업 이상의 문화적 교류의 장이 될 것으로 기대를 모은다.

 


이번 팝업의 핵심은 고야마 셰프의 철학이 담긴 15종의 예술적인 메뉴 구성에 있다. 롯데호텔의 엄격한 식재료 선별 기준과 거장의 독창적인 조리 기술이 결합하여 탄생한 디저트들은 시각과 미각을 동시에 자극한다. 대표적인 품목으로는 시그니처 라인 3종을 비롯해 매일 아침 구워내는 브레드류와 섬세한 층이 살아있는 페이스트리, 그리고 특별한 날을 위한 홀케이크까지 폭넓게 준비되어 선택의 폭을 넓혔다.

 

가장 눈길을 끄는 대목은 과거 완판 신화를 썼던 메뉴들의 화려한 변신이다. 지난 행사에서 가장 먼저 품절되었던 '스페셜 롤 케이크'는 올해 제철 망고의 상큼함과 피스타치오의 고소함을 더한 새로운 버전으로 재탄생했다. 여기에 진한 치즈의 풍미를 부드러운 질감으로 풀어낸 '수플레 프로마주'와 입안에서 녹아내리는 '나메라카 푸딩'이 신규 메뉴로 합류하며 미식가들의 호기심을 자극하고 있다.

 


5월 가정의 달을 겨냥한 선물용 패키지도 눈여겨볼 만하다. 감사의 마음을 전하고자 하는 수요를 반영해 고야마 셰프의 정수가 담긴 수플레 세트와 호텔의 스테디셀러인 통 단팥빵을 조합한 실속형 선물 세트 등 총 3가지 형태의 기프트 박스를 선보인다. 이는 고급스러운 디저트를 통해 소중한 이들에게 특별한 경험을 선물하고자 하는 소비자들에게 최적의 선택지가 될 전망이다.

 

고야마 스스무 셰프는 행사 초반인 5월 1일부터 일주일간 직접 매장에 상주하며 디저트 제조 과정을 진두지휘할 예정이다. 거장이 직접 갓 구워낸 디저트를 현장에서 맛볼 수 있다는 점은 이번 팝업의 가장 큰 매력 포인트로 꼽힌다. 롯데호텔 서울은 이번 협업을 통해 프리미엄 디저트 문화를 선도하는 호텔로서의 입지를 더욱 공고히 다지는 한편, 방문객들에게 잊지 못할 미식의 즐거움을 선사할 계획이다.

 

카네이션 머리띠 쓴 이재명 대통령, 어버이날 남대문 상인 격려

 이재명 대통령과 김혜경 여사가 제54회 어버이날을 맞이해 서울 중구 남대문시장을 예고 없이 방문하여 민심을 청취했다. 청와대 측에 따르면 대통령 부부는 이날 오전 공식 기념식 일정을 마친 뒤 곧바로 시장으로 향했다. 이번 방문은 최근 중동 지역의 불안정한 정세로 인해 경기 침체 우려가 커진 상황에서, 어려움을 겪고 있는 소상공인들을 직접 격려하고 전통시장의 관광 활성화 실태를 파악하기 위해 전격적으로 결정되었다.시장에 들어선 이 대통령 부부는 상인들과 일일이 악수를 나누며 현장의 목소리에 귀를 기울였다. 이 대통령이 최근 대목을 맞아 장사가 잘되는지 묻자, 상인들은 경기가 예전만 못하지만 외국인 관광객들이 다시 늘어나면서 시장에 활기가 돌기 시작했다고 답했다. 상인들은 특히 K-컬처의 영향으로 방한 수요가 증가한 만큼, 외국인들이 전통시장을 더 편하게 찾을 수 있도록 정부 차원의 인프라 지원이 필요하다는 건의를 전달하기도 했다.대통령 부부는 시장 내 위치한 한 족발집을 찾아 오찬을 함께하며 소탈한 면모를 보였다. 이 대통령은 식사 도중 과거 사법고시를 준비하던 청년 시절, 주머니 사정이 가벼웠을 때 이곳 남대문시장에서 족발을 먹으며 힘을 얻었던 추억을 회상해 눈길을 끌었다. 이 자리에는 문남엽 상인회장도 동석했으며, 대통령은 식사를 하며 시장 시설 현대화 사업의 진행 상황과 상인들이 느끼는 실질적인 고충에 대해 심도 있는 대화를 나눴다.오찬을 마친 뒤 이 대통령과 김 여사는 시장 내 액세서리 상가가 밀집한 C동 건물을 둘러보며 직접 장보기에 나섰다. 부부는 머리핀과 목걸이 등 국산 잡화 제품들을 꼼꼼히 살핀 뒤 몇 가지 제품을 직접 구매했다. 상인들은 대통령에게 최근 K-패션과 잡화가 해외 시장에서 큰 인기를 끌며 수출 물량이 매출의 상당 부분을 차지하고 있다고 설명하며, 중소 상공인들의 해외 판로 개척에 대한 지속적인 관심을 요청했다.현장에서 만난 시민들과의 만남에서도 따뜻한 장면이 연출되었다. 이 대통령은 시장을 찾은 어린이들과 눈높이를 맞추며 다정하게 인사를 건넸고, 어르신들에게는 건강을 기원하는 덕담을 전했다. 시민들은 대통령 부부에게 아이들이 행복하게 살 수 있는 나라를 만들어달라는 바람을 전하거나 응원의 메시지를 보냈으며, 이 대통령 부부는 카네이션 머리띠를 쓴 채 손을 흔들며 시민들의 환대에 화답했다.대통령실은 이번 남대문시장 방문이 단순한 일회성 행사에 그치지 않고, 현장에서 수렴한 의견들을 바탕으로 실효성 있는 소상공인 지원 대책을 마련하는 계기가 될 것이라고 밝혔다. 특히 외국인 관광객 유치를 통한 내수 진작과 전통시장 현대화 사업에 박차를 가하겠다는 방침이다. 민생 현장에서 상인들의 손을 맞잡은 대통령 부부는 시민들의 배웅을 받으며 일정을 마무리하고 청와대로 복귀했다.