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롯데호텔 서울, 5월 가정의 달 겨냥한 역대급 디저트 공세

 롯데호텔 서울이 전 세계 디저트 애호가들의 찬사를 받는 일본의 파티시에 고야마 스스무와 손을 잡고 두 번째 특별 팝업 프로젝트를 가동한다. 이번 행사는 지난해 여름 선보였던 첫 번째 협업이 예상을 뛰어넘는 흥행을 기록함에 따라, 고객들의 재요청과 성원에 보답하기 위해 기획된 앙코르 무대다. 호텔 측은 작년보다 더욱 정교해진 레시피와 다채로운 라인업을 통해 국내 디저트 시장의 수준을 한 단계 높이겠다는 포부를 내비쳤다.

 

행사 장소는 접근성을 고려해 이원화하여 운영된다. 오는 5월 1일부터 14일까지 2주간 롯데백화점 본점 지하 식품관과 롯데호텔 서울 로비층에 위치한 베이커리 '델리카한스'에서 동시에 관객들을 맞이한다. 특히 이번에는 단순한 판매를 넘어 고야마 셰프가 직접 현장을 찾아 한국 팬들과 소통하는 시간도 마련되어 있어, 단순한 팝업 이상의 문화적 교류의 장이 될 것으로 기대를 모은다.

 


이번 팝업의 핵심은 고야마 셰프의 철학이 담긴 15종의 예술적인 메뉴 구성에 있다. 롯데호텔의 엄격한 식재료 선별 기준과 거장의 독창적인 조리 기술이 결합하여 탄생한 디저트들은 시각과 미각을 동시에 자극한다. 대표적인 품목으로는 시그니처 라인 3종을 비롯해 매일 아침 구워내는 브레드류와 섬세한 층이 살아있는 페이스트리, 그리고 특별한 날을 위한 홀케이크까지 폭넓게 준비되어 선택의 폭을 넓혔다.

 

가장 눈길을 끄는 대목은 과거 완판 신화를 썼던 메뉴들의 화려한 변신이다. 지난 행사에서 가장 먼저 품절되었던 '스페셜 롤 케이크'는 올해 제철 망고의 상큼함과 피스타치오의 고소함을 더한 새로운 버전으로 재탄생했다. 여기에 진한 치즈의 풍미를 부드러운 질감으로 풀어낸 '수플레 프로마주'와 입안에서 녹아내리는 '나메라카 푸딩'이 신규 메뉴로 합류하며 미식가들의 호기심을 자극하고 있다.

 


5월 가정의 달을 겨냥한 선물용 패키지도 눈여겨볼 만하다. 감사의 마음을 전하고자 하는 수요를 반영해 고야마 셰프의 정수가 담긴 수플레 세트와 호텔의 스테디셀러인 통 단팥빵을 조합한 실속형 선물 세트 등 총 3가지 형태의 기프트 박스를 선보인다. 이는 고급스러운 디저트를 통해 소중한 이들에게 특별한 경험을 선물하고자 하는 소비자들에게 최적의 선택지가 될 전망이다.

 

고야마 스스무 셰프는 행사 초반인 5월 1일부터 일주일간 직접 매장에 상주하며 디저트 제조 과정을 진두지휘할 예정이다. 거장이 직접 갓 구워낸 디저트를 현장에서 맛볼 수 있다는 점은 이번 팝업의 가장 큰 매력 포인트로 꼽힌다. 롯데호텔 서울은 이번 협업을 통해 프리미엄 디저트 문화를 선도하는 호텔로서의 입지를 더욱 공고히 다지는 한편, 방문객들에게 잊지 못할 미식의 즐거움을 선사할 계획이다.

 

6·3 지방선거 D-27, 흔들리는 진보 빅텐트

 6·3 지방선거와 재보궐선거를 목전에 두고 진보 진영의 후보 단일화 전선에 이상 기류가 포착됐다. 더불어민주당 지도부가 선거 연대 방침을 중앙당 차원의 전략적 결정에서 개별 후보들의 자율적 판단으로 선회하면서 야권 내 긴장감이 고조되고 있다. 이는 사실상 중앙당이 연대 협상에서 손을 떼겠다는 신호로 해석되어, 단일화를 통한 일대일 구도 형성을 기대했던 조국혁신당과 진보당의 거센 비판을 불러일으키고 있다.민주당은 이번 재보선이 치러지는 지역구 대부분이 기존 자당 의원들의 사퇴나 정무직 진출로 발생했다는 점을 강조하며 '기득권 사수' 의지를 분명히 했다. 강준현 수석대변인은 간담회를 통해 기존 민주당 의석이었던 13개 지역구를 반드시 지켜내야 한다는 입장을 피력했다. 이는 지역 자율에 맡긴다는 명분 뒤에 숨어 사실상 타 정당에 양보할 의사가 없음을 내비친 것으로, 연대 가능성을 낮게 보는 정무적 판단이 깔린 것으로 풀이된다.특히 평택을 국회의원 재선거는 양당 갈등의 뇌관이 되고 있다. 조국혁신당 조국 대표가 직접 출마한 이곳에 민주당이 과거 '조국 저격수'로 활동했던 김용남 후보를 전략적으로 배치했기 때문이다. 혁신당 측은 민주당의 귀책사유로 열리는 선거임에도 불구하고 무공천 대신 공격적인 인사를 공천한 것에 대해 강한 불쾌감을 드러내고 있다. 김 후보의 과거 전력과 당적 변경 이력을 문제 삼으며 민주당의 정치적 진정성을 연일 몰아세우는 모양새다.혁신당과 진보당 내부에서는 민주당이 야권 맏형으로서의 책임감을 저버리고 오만한 태도를 보이고 있다는 성토가 쏟아졌다. 단일화 협상의 핵심 권한을 쥔 중앙당이 가이드라인을 제시하지 않고 후보 개인에게 책임을 떠넘기는 것은 연대 의지가 없다는 증거라는 지적이다. 진보당 관계자는 여권 심판을 위해 단일 대오를 형성해야 할 시점에 민주당이 지역구 챙기기에만 급급해 승리 가능성을 스스로 발로 차고 있다고 비판했다.울산시장 선거 역시 야권 분열의 시험대가 되고 있다. 민주당과 혁신당, 진보당이 모두 후보를 낸 가운데 국민의힘에서 당적을 옮긴 민주당 김상욱 후보가 단일화를 제안하며 불씨를 살려둔 상태다. 하지만 민주당 지도부가 전 지역 승리를 결의하며 세몰이에 나선 상황에서 실질적인 양보가 이루어질지는 미지수다. 일각에서는 민주당이 일부 지역에서 인지도 위주의 공천을 단행했을 뿐, 실제 승리 의지보다는 당세 확장에 치중하고 있다는 냉소적인 반응도 나온다.한편 보수 진영에서는 인적 쇄신을 통한 전열 정비 움직임이 나타났다. 충남 공주·부여·청양 보궐선거 출마를 준비하던 정진석 전 대통령 비서실장은 당의 결속을 위해 불출마를 선언하며 백의종군 의사를 밝혔다. 야권이 단일화 주도권을 놓고 내홍을 겪는 사이 여권은 자발적인 후보 조정을 통해 전열을 가다듬는 대조적인 모습을 보이고 있다. 진보 진영의 단일화 협상이 교착 상태에 빠지면서 이번 선거의 구도는 안갯속으로 빠져들고 있다.