건강모아

'이것' 옆에 둔 바나나, 하룻밤 새 '좀비'가 됩니다!

 달콤한 향기에 이끌려 나타난 줄 알았던 초파리의 진짜 출처는 우리가 사 온 바나나 껍질일 수 있다. 눈에 보이지 않는 초파리 알이 숨어있다가 집 안에서 부화하는 것이다. 과일계의 무법자 사과와의 동거로 하루아침에 검게 변하는 비극을 막고, 초파리의 습격으로부터 해방될 수 있는 바나나 신선도 사수법을 알아본다.

 

바나나의 신선도를 위협하는 가장 큰 적은 바로 사과다. 사과가 스스로 숙성하며 뿜어내는 '에틸렌' 가스는 주변 과일의 노화를 급격히 촉진하는 주범이다. 특히 사과가 방출하는 에틸렌의 양은 다른 과일을 압도해, 바나나를 옆에 두는 것은 숙성을 넘어 부패로 가는 급행열차에 태우는 것과 같다.

 


물론 이 강력한 숙성 능력은 역으로 활용하면 유용한 천연 숙성제가 된다. 떫은맛이 강한 감이나 돌처럼 단단한 키위, 좀처럼 익지 않는 아보카도를 사과와 함께 비닐봉지에 넣어두면 며칠이 걸릴 후숙 과정을 단 하루로 단축시키는 마법을 경험할 수 있다.

 

바나나의 노화를 늦추는 핵심은 꼭지에 있다. 에틸렌 가스는 주로 여러 송이가 연결된 줄기 부분에서 집중적으로 방출된다. 이 부분을 랩으로 꼼꼼하게 감싸 가스의 방출을 막는 것만으로도 보관 기간을 며칠 더 늘릴 수 있다. 또한 바닥에 닿는 면적을 최소화하는 것도 중요하다. 옷걸이 등에 걸어 공중에 매달아두면, 무게에 눌려 생기는 무름 현상을 방지하고 마치 나무에 매달려 있는 것처럼 착각하게 만들어 숙성을 늦출 수 있다.

 


싱싱함을 위해 냉장고에 넣는 것은 최악의 선택이다. 열대과일인 바나나는 낮은 온도에 극도로 취약해, 냉장고에 들어가면 세포벽이 파괴되며 껍질이 까맣게 변하는 '저온 장애'를 겪는다. 반면, 껍질에 검은 반점인 '슈가 스팟'이 생겼다면 이는 부패가 아닌, 당도와 영양이 최고조에 달했다는 '골든 타임'의 신호이므로 안심하고 먹어도 좋다.

 

바나나를 둘러싼 가장 큰 고민인 초파리 문제는 간단한 세척으로 해결할 수 있다. 구매 직후 흐르는 물에 껍질을 가볍게 씻거나 물티슈로 닦아내는 것만으로도 눈에 보이지 않는 초파리 알을 대부분 제거할 수 있다. 사과와의 격리, 그리고 구매 직후의 세척, 이 두 가지 습관만으로도 바나나를 마지막까지 신선하고 쾌적하게 즐길 수 있다.

 

10대 도난 차량 추적해 잡았더니…부모는 “감옥에 넣어라”

 아파트 지하주차장에서 차량을 훔쳐 달아난 10대들이 피해 차주의 추적 끝에 붙잡혔다. 이들 가운데 일부는 과거에도 유사 범행으로 처벌받은 전력이 있는 것으로 확인됐으며, 한 차례 풀려난 뒤 다시 차량 절도에 나서 결국 구속됐다.경기 부천 원미경찰서는 특수절도와 도로교통법상 무면허운전 혐의로 10대 A군 등 2명을 구속하고, B군 등 2명을 불구속 입건해 수사하고 있다고 밝혔다.이들은 지난달 19일 오전 7시께 부천시 소사구의 한 아파트 지하주차장에 세워져 있던 소렌토 차량을 훔쳐 달아난 혐의를 받고 있다. 모두 면허가 없는 상태에서 차량을 운전한 것으로 조사됐다.사건은 차주 C씨가 휴대전화 앱으로 차량 이동 알림을 받으면서 시작됐다. 갑작스럽게 차량이 움직였다는 신호를 확인한 C씨는 곧바로 경찰에 신고했다. 하지만 도난 차량을 찾는 데 시간이 오래 걸릴 수 있다는 답변을 듣자, 사촌 오빠와 함께 직접 차량을 찾아 나선 것으로 전해졌다.C씨는 차량 위치추적 기능을 이용해 자신의 차가 있는 장소를 확인했고, 해당 위치를 경찰에 알렸다. 현장에 출동한 경찰은 그곳에서 B군 등 2명을 붙잡았다. 피해자가 직접 움직여 도난 차량 위치를 확인하고 검거에 결정적 단서를 제공한 셈이다.검거 당시 피의자들의 태도도 공분을 사고 있다. JTBC ‘사건반장’ 보도에 따르면 이들은 주머니에 손을 넣거나 삐딱한 자세로 서 있는 등 반성 없는 모습을 보였고, 현장을 촬영하던 C씨에게 “찍지 마”라고 말하며 위협적인 태도를 보이기도 했다.경찰서에서 이들을 본 형사들이 “또 왔냐”라고 말했을 정도로, 일부는 이미 수사기관에 익숙한 인물들이었던 것으로 알려졌다. 피해자에 따르면 피의자 부모들 역시 사과보다는 “합의할 생각 없으니 감방에 넣어라”는 취지의 반응을 보였다.실제 이들 중 한 명은 같은 혐의로 소년교도소에 수감됐다가 지난해 말 출소한 뒤 다시 범행에 가담한 것으로 전해졌다. 경찰은 지난 4일 나머지 공범 2명도 추가로 검거했다. 그러나 먼저 붙잡힌 B군 등 2명에 대해 신청한 구속영장은 검찰 단계에서 반려된 것으로 알려졌다. 소년범의 교화 가능성 등을 고려한 판단이었다.하지만 석방은 곧 재범으로 이어졌다. B군은 풀려난 뒤 다른 공범들과 함께 또 다른 차량을 훔치려다 지난 6일 다시 경찰에 붙잡혔다. 이후 이들 2명은 결국 구속됐다.피해자 C씨는 반복적으로 범행을 저지르는 10대들에 대해선 보다 엄정한 대응이 필요하다고 주장했다. 단순히 소년범이라는 이유만으로 잇따라 불구속 수사가 이뤄지는 것은 문제라는 것이다.경찰은 여죄 가능성도 배제하지 않고 이들의 추가 범행 여부를 수사하고 있다.