건강모아

'이것' 옆에 둔 바나나, 하룻밤 새 '좀비'가 됩니다!

 달콤한 향기에 이끌려 나타난 줄 알았던 초파리의 진짜 출처는 우리가 사 온 바나나 껍질일 수 있다. 눈에 보이지 않는 초파리 알이 숨어있다가 집 안에서 부화하는 것이다. 과일계의 무법자 사과와의 동거로 하루아침에 검게 변하는 비극을 막고, 초파리의 습격으로부터 해방될 수 있는 바나나 신선도 사수법을 알아본다.

 

바나나의 신선도를 위협하는 가장 큰 적은 바로 사과다. 사과가 스스로 숙성하며 뿜어내는 '에틸렌' 가스는 주변 과일의 노화를 급격히 촉진하는 주범이다. 특히 사과가 방출하는 에틸렌의 양은 다른 과일을 압도해, 바나나를 옆에 두는 것은 숙성을 넘어 부패로 가는 급행열차에 태우는 것과 같다.

 


물론 이 강력한 숙성 능력은 역으로 활용하면 유용한 천연 숙성제가 된다. 떫은맛이 강한 감이나 돌처럼 단단한 키위, 좀처럼 익지 않는 아보카도를 사과와 함께 비닐봉지에 넣어두면 며칠이 걸릴 후숙 과정을 단 하루로 단축시키는 마법을 경험할 수 있다.

 

바나나의 노화를 늦추는 핵심은 꼭지에 있다. 에틸렌 가스는 주로 여러 송이가 연결된 줄기 부분에서 집중적으로 방출된다. 이 부분을 랩으로 꼼꼼하게 감싸 가스의 방출을 막는 것만으로도 보관 기간을 며칠 더 늘릴 수 있다. 또한 바닥에 닿는 면적을 최소화하는 것도 중요하다. 옷걸이 등에 걸어 공중에 매달아두면, 무게에 눌려 생기는 무름 현상을 방지하고 마치 나무에 매달려 있는 것처럼 착각하게 만들어 숙성을 늦출 수 있다.

 


싱싱함을 위해 냉장고에 넣는 것은 최악의 선택이다. 열대과일인 바나나는 낮은 온도에 극도로 취약해, 냉장고에 들어가면 세포벽이 파괴되며 껍질이 까맣게 변하는 '저온 장애'를 겪는다. 반면, 껍질에 검은 반점인 '슈가 스팟'이 생겼다면 이는 부패가 아닌, 당도와 영양이 최고조에 달했다는 '골든 타임'의 신호이므로 안심하고 먹어도 좋다.

 

바나나를 둘러싼 가장 큰 고민인 초파리 문제는 간단한 세척으로 해결할 수 있다. 구매 직후 흐르는 물에 껍질을 가볍게 씻거나 물티슈로 닦아내는 것만으로도 눈에 보이지 않는 초파리 알을 대부분 제거할 수 있다. 사과와의 격리, 그리고 구매 직후의 세척, 이 두 가지 습관만으로도 바나나를 마지막까지 신선하고 쾌적하게 즐길 수 있다.

 

국민의힘, '추미애 사퇴' 외치며 법사위원장 반환 요구

 22대 국회 후반기 원 구성을 앞두고 여야의 갈등이 최고조에 달하고 있다. 더불어민주당이 17개 상임위원장 자리를 모두 차지하겠다고 선언하자, 국민의힘은 국회 관행을 무시하는 입법 독재라며 강력히 반발했다. 특히 국회의 견제와 균형의 상징으로 여겨지는 법제사법위원장직을 두고 양측의 입장은 한 치의 양보도 없이 팽팽하게 맞서고 있다. 이 갈등은 최근 며칠에 걸쳐 격화되고 있으며, 과거 21대 국회부터 이어진 해묵은 논쟁이기도 하다.국민의힘 법사위원들은 추미애 전 법사위원장이 위원장직을 경기도지사 선거 운동에 활용했다고 비판의 날을 세웠다. 이들은 기자회견을 열어, 지난 9개월간 민주당 소속 법사위원장이 사법 체계를 무너뜨리고 검찰의 힘을 빼는 법안들을 통과시키며 특정 인물의 방패막이 역할을 했다고 주장했다. 이 자리에는 나경원, 윤상현, 조배숙, 신동욱 등 국민의힘 중진 의원들이 참석해 비판의 목소리를 높였다.나경원 의원은 1998년 15대 국회부터 28년간 이어져 온 '국회의장은 제1당, 법사위원장은 제2당'이라는 원칙을 강조했다. 이는 의회 내 최소한의 견제 장치로서 작동해왔다는 것이다. 그는 국민의힘이 173석의 압도적 과반을 차지했던 18대 국회에서도 83석의 민주당에 법사위원장직을 양보했던 사례를 언급하며, 의회 민주주의의 원칙을 지키기 위한 노력이었다고 역설했다.하지만 이러한 관행은 2020년 21대 국회에서 깨졌다. 당시 거대 의석을 차지한 민주당이 17개 상임위원장은 물론 예산결산위원장까지 모두 가져가면서 '입법 폭주'라는 비판을 받았다. 국민의힘은 이때의 상황이 재현될 것을 우려하며, 법사위원장직의 반환이 단순한 자리 배분의 문제가 아니라 의회 민주주의를 정상화하는 시금석이라고 주장하고 있다.국민의힘은 정청래 민주당 대표가 후반기 상임위원장 100% 확보를 공언한 데 대해 "야당을 들러리로 세우려거든 차라리 국회를 해산하라"며 격앙된 반응을 보였다. 나 의원은 "민주당 산하 기구로 국회를 두는 법률안을 발의하라"고 비꼬며, 민주당의 독주에 '국민을 위한 브레이크'를 걸기 위해서라도 법사위원장직은 국민의힘에 돌아와야 한다고 촉구했다.이러한 갈등 속에서 우원식 국회의장의 역할론도 부상하고 있다. 국민의힘은 우 의장을 향해 "의장석은 민주당의 대리인석이 아니다"라며, 민주당의 상임위 독식 시도를 수수방관해서는 안 된다고 압박했다. 국회 정상화의 첫걸음은 법사위원장을 제1야당에 반환하는 것에서 시작되어야 한다는 점을 분명히 하며, 의장의 중재와 결단을 요구했다.