사회모아

구내식당에 '블루리본'이? 우리 회사도 바뀔 수 있다

 기업 급식 시장의 패러다임이 바뀌고 있다. 저렴한 가격으로 한 끼를 해결하던 과거를 지나, 이제는 맛과 품질을 중심으로 한 고급화 경쟁이 새로운 표준으로 자리 잡는 추세다. 최근 한 급식업체가 자사 메뉴로 외식업계의 권위 있는 미식 평가 인증을 획득한 사건은 이러한 변화를 상징적으로 보여준다.

 

아워홈은 최근 자사의 대표 한식 메뉴인 제육볶음, 소불고기, 된장찌개 3종에 대해 '블루리본 서베이' 인증을 받았다고 밝혔다. 이는 급식 메뉴가 레스토랑과 동일한 미식의 잣대로 평가받고 그 가치를 인정받은 업계 최초의 사례다. 이를 기점으로 급식의 완성도를 객관적으로 증명하는 것이 업계의 새로운 경쟁력으로 부상했다.

 


이러한 변화의 배경에는 급식을 바라보는 인식의 근본적인 전환이 있다. 과거 구내식당이 단순히 배를 채우는 공간이었다면, 이제는 직장 생활 만족도를 좌우하는 핵심적인 복지 요소로 여겨진다. 고물가 시대에 점심값 부담이 커진 '런치플레이션' 현상은 양질의 급식이 주는 체감 효용을 극대화하며 이러한 흐름을 더욱 가속화했다.

 

경쟁 구도의 변화도 품질 경쟁을 부추겼다. 2021년 공정거래위원회의 결정으로 대기업 구내식당 일감이 전면 개방되면서, 계열사 간 내부거래에 안주하던 시장 구조가 무너졌다. 공개 입찰 시장에서 수주를 따내기 위해 각 업체는 가격 경쟁력을 넘어 맛, 위생, 운영 능력 등 차별화된 강점을 증명해야만 하는 상황에 놓였다.

 


이에 주요 급식업체들은 저마다의 방식으로 고급화 전략에 속도를 내고 있다. 유명 셰프와 협업해 특별 메뉴를 선보이는 것은 보편적인 트렌드가 됐으며, 나아가 개인 맞춤형 건강 식단을 제공하거나(현대그린푸드), 미쉐린 스타 레스토랑의 메뉴를 도입하는(CJ프레시웨이) 등 서비스 영역을 확장하고 있다.

 

물론 모든 급식 현장이 당장 프리미엄으로 전환되기는 어렵다. 예산과 계약 조건의 제약이 뚜렷한 B2B 시장의 특성상 품질 개선이 단가 인상으로 직결되기 힘든 구조적 한계가 존재하기 때문이다. 그럼에도 불구하고, 급식의 가치를 높이려는 업계의 노력은 계속해서 새로운 기준을 만들어가며 시장의 성장을 이끌고 있다.

 

'극과 극 운명' 엇갈린 1라운드 동기의 잔혹사

2026년 2월 23일은 한국 프로야구사에 있어 가장 극명한 희비가 엇갈린 날로 기록될 것으로 보인다. 같은 해 화려하게 데뷔했던 두 천재 타자의 운명이 단 하루 만에 천국과 지옥으로 나뉘었기 때문이다. 한 명은 한국 스포츠 역사에 남을 초대형 계약의 주인공이 되었고, 다른 한 명은 불법 도박이라는 씻을 수 없는 과오로 그라운드를 떠나게 되었다. 팬들은 같은 1라운드 지명 동기들의 너무나도 다른 행보에 충격과 안타까움을 동시에 드러내고 있다.주인공은 한화 이글스의 노시환과 롯데 자이언츠의 고승민이다. 두 사람은 2000년생 동갑내기로 2019년 신인드래프트를 통해 프로 무대에 첫발을 내디뎠다. 당시 경남고를 졸업한 노시환은 1라운드 전체 3순위라는 높은 순위로 한화의 부름을 받았고, 북일고 출신 고승민 역시 1라운드 8순위로 롯데 유니폼을 입었다. 투수 유망주가 득세하는 상위 라운드에서 야수가 나란히 1라운드에 지명되었다는 것은 두 선수의 재능이 전국구급이었다는 사실을 증명한다.노시환은 데뷔 이후 기대만큼이나 빠르게 성장했다. 리그를 대표하는 거포 3루수로 자리매김하며 한화의 중심 타선을 이끌었다. 압도적인 장타력뿐만 아니라 수비에서도 안정감을 더하며 국가대표 주전 3루수 자리를 예약했다는 평가를 받아왔다. 고승민 역시 노시환만큼의 파괴력은 아니었으나 롯데의 주전 2루수로서 힘과 정교함을 겸비한 타격 능력을 뽐냈다. 롯데 팬들은 고승민이 팀의 내야를 책임질 차기 프랜차이즈 스타가 될 것이라고 믿어 의심치 않았다.그러나 이날 오후 들려온 소식은 야구계를 발칵 뒤집어 놓았다. 먼저 승전고를 울린 것은 노시환이었다. 한화 구단은 노시환과 11년 총액 307억 원이라는 전무후무한 비FA 다년 계약을 체결했다고 공식 발표했다. 자유계약선수 신분이 아님에도 불구하고 구단이 선수의 미래 가치를 인정해 수백억 원대의 장기 계약을 제시한 것은 한국 프로야구 역사상 유례를 찾기 힘든 대사건이다. 노시환은 이번 계약으로 사실상 종신 한화맨으로 남게 되었으며, 경제적으로도 인생 역전의 주인공이 되었다.반면 같은 시간 롯데의 고승민은 야구 인생 최대의 위기에 직면했다. KBO는 대만 전지훈련 기간 중 불법 도박 혐의에 연루된 롯데 소속 선수 4명에 대한 징계 결과를 발표했다. 조사 결과 고승민을 포함해 나승엽, 김세민은 30경기 출전 정지 처분을 받았고, 상대적으로 혐의가 중했던 김동혁은 50경기 징계가 내려졌다. 월드베이스볼클래식(WBC) 개막과 KBO 리그 개막을 코앞에 둔 시점에서 터져 나온 최악의 스캔들이었다.특히 고승민은 팀 내 입지가 탄탄했던 주전급 선수였기에 팬들의 배신감은 더욱 컸다. 국가적인 축제를 앞두고 터진 불법 도박 소식은 야구 인기에 찬물을 끼얹는 행위나 다름없었다. KBO의 공식 징계 발표 이후 롯데 구단 역시 강경한 태도를 보이고 있다. 구단 측은 KBO의 처분과는 별개로 자체적인 추가 징계를 예고했다. 도박에 연루된 선수들이 단기간의 자숙 이후 아무런 제재 없이 그라운드에 복귀하는 것은 국민 정서상 용납될 수 없다는 판단이다.이번 사태를 지켜보는 야구계의 시선은 싸늘하다. 한화의 노시환이 성실함과 실력으로 부와 명예를 모두 거머쥐는 동안, 고승민은 한순간의 잘못된 선택으로 그동안 쌓아온 커리어를 모두 무너뜨릴 위기에 처했다. 전문가들은 두 선수의 사례가 프로 선수로서 가져야 할 자기관리와 책임감이 얼마나 중요한지를 보여주는 단적인 예라고 입을 모은다. 특히 신인 시절부터 라이벌이자 동료로 주목받아온 두 사람의 운명이 한날한시에 갈렸다는 점이 더욱 극적으로 다가온다.현재 SNS와 온라인 커뮤니티에서는 노시환의 계약 소식에 축하를 보내는 동시에 고승민의 도박 논란에 대해 강력한 비판의 목소리가 쏟아지고 있다. 팬들은 노시환은 한화의 영원한 레전드가 될 자격을 갖췄다며 열광하는 반면, 고승민에 대해서는 롯데 유니폼을 입을 자격이 없다며 실망감을 감추지 못하고 있다. 롯데 구단의 추가 징계 수위에 따라 고승민의 선수 생명이 중단될 가능성도 배제할 수 없는 상황이다.야구계의 대형 호재와 악재가 동시에 터진 2026년 2월 23일은 프로 선수들에게 묵직한 메시지를 던지고 있다. 실력 못지않게 중요한 것이 도덕성과 철저한 자기관리라는 사실이다. 초대형 계약을 통해 승승장구하는 노시환과 징계의 늪에 빠진 고승민의 엇갈린 행보는 앞으로 프로 무대에 입성할 수많은 유망주에게 뼈아픈 교훈으로 남을 것이다. 한화의 희망이 된 노시환과 롯데의 절망이 된 고승민, 두 선수의 이름은 앞으로도 오랫동안 정반대의 의미로 대중의 입에 오르내릴 전망이다.