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환자 절반이 영유아, 노로바이러스 감염 경로 '충격'

 겨울철 불청객인 노로바이러스의 기세가 심상치 않다. 전국적으로 감염 환자가 10주 연속으로 꾸준히 늘어나며 방역 당국에 비상이 걸렸다. 특히 이번 유행은 면역력이 약한 영유아에게 집중되는 양상을 보여, 가정과 보육시설의 각별한 주의가 요구된다.

 

질병관리청의 표본감시 결과에 따르면, 현재의 확산세는 작년 11월 초부터 시작되어 해를 넘겨 1월 말까지 꺾이지 않고 있다. 최근 집계된 전체 환자 중 절반 이상(51.1%)이 0~6세 아동이었으며, 이는 불과 일주일 만에 10%포인트 이상 급증한 수치다. 아이들이 집단생활을 하는 보육시설이 바이러스 확산의 주요 경로가 되고 있음을 시사한다.

 


노로바이러스는 '겨울 식중독'의 주범으로 불릴 만큼 강력한 전파력을 자랑한다. 오염된 물이나 제대로 익히지 않은 어패류 섭취는 물론, 감염된 사람의 분비물이나 구토물 속 미세한 비말을 통해서도 순식간에 감염될 수 있다. 일상 환경에서도 수일간 생존이 가능해, 한번 감염됐던 사람도 안심할 수 없다.

 

바이러스에 노출되면 보통 하루 이틀의 잠복기를 거친 뒤 구토와 설사, 복통, 발열 등의 증상이 급격하게 나타난다. 대부분 며칠 내로 회복되지만, 증상이 사라진 후에도 최소 48시간까지는 전염력이 유지된다. 이 기간 동안 등원이나 출근을 자제하고, 화장실 등 생활공간을 가족과 분리해 사용하는 것이 추가 전파를 막는 길이다.

 


예방을 위한 최선의 방법은 개인위생 수칙을 철저히 지키는 것이다. 알코올 소독제로는 바이러스를 완전히 제거하기 어려우므로, 흐르는 물에 비누를 사용해 30초 이상 손을 꼼꼼히 씻는 습관이 무엇보다 중요하다. 또한 모든 음식물은 충분히 익혀 먹고, 환자가 사용한 공간이나 문고리 등은 락스와 같은 염소계 소독제로 철저히 닦아내야 한다.

 

방역 당국은 특히 영유아 보육시설에서의 집단 감염 확산 가능성을 예의주시하고 있다. 의심 증상을 보이는 아동은 즉시 등원을 중단시키고, 시설 내에서 환자가 발생했을 경우 관할 보건소에 신속히 신고하여 추가 피해를 막아야 한다고 거듭 강조했다.

 

구내식당에 '블루리본'이? 우리 회사도 바뀔 수 있다

 기업 급식 시장의 패러다임이 바뀌고 있다. 저렴한 가격으로 한 끼를 해결하던 과거를 지나, 이제는 맛과 품질을 중심으로 한 고급화 경쟁이 새로운 표준으로 자리 잡는 추세다. 최근 한 급식업체가 자사 메뉴로 외식업계의 권위 있는 미식 평가 인증을 획득한 사건은 이러한 변화를 상징적으로 보여준다.아워홈은 최근 자사의 대표 한식 메뉴인 제육볶음, 소불고기, 된장찌개 3종에 대해 '블루리본 서베이' 인증을 받았다고 밝혔다. 이는 급식 메뉴가 레스토랑과 동일한 미식의 잣대로 평가받고 그 가치를 인정받은 업계 최초의 사례다. 이를 기점으로 급식의 완성도를 객관적으로 증명하는 것이 업계의 새로운 경쟁력으로 부상했다.이러한 변화의 배경에는 급식을 바라보는 인식의 근본적인 전환이 있다. 과거 구내식당이 단순히 배를 채우는 공간이었다면, 이제는 직장 생활 만족도를 좌우하는 핵심적인 복지 요소로 여겨진다. 고물가 시대에 점심값 부담이 커진 '런치플레이션' 현상은 양질의 급식이 주는 체감 효용을 극대화하며 이러한 흐름을 더욱 가속화했다.경쟁 구도의 변화도 품질 경쟁을 부추겼다. 2021년 공정거래위원회의 결정으로 대기업 구내식당 일감이 전면 개방되면서, 계열사 간 내부거래에 안주하던 시장 구조가 무너졌다. 공개 입찰 시장에서 수주를 따내기 위해 각 업체는 가격 경쟁력을 넘어 맛, 위생, 운영 능력 등 차별화된 강점을 증명해야만 하는 상황에 놓였다.이에 주요 급식업체들은 저마다의 방식으로 고급화 전략에 속도를 내고 있다. 유명 셰프와 협업해 특별 메뉴를 선보이는 것은 보편적인 트렌드가 됐으며, 나아가 개인 맞춤형 건강 식단을 제공하거나(현대그린푸드), 미쉐린 스타 레스토랑의 메뉴를 도입하는(CJ프레시웨이) 등 서비스 영역을 확장하고 있다.물론 모든 급식 현장이 당장 프리미엄으로 전환되기는 어렵다. 예산과 계약 조건의 제약이 뚜렷한 B2B 시장의 특성상 품질 개선이 단가 인상으로 직결되기 힘든 구조적 한계가 존재하기 때문이다. 그럼에도 불구하고, 급식의 가치를 높이려는 업계의 노력은 계속해서 새로운 기준을 만들어가며 시장의 성장을 이끌고 있다.