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"이번엔 식당 전쟁이다"…'흑백요리사' 시즌3, 확 달라진다

 글로벌 흥행에 성공한 넷플릭스 오리지널 예능 '흑백요리사'가 세 번째 시즌으로 돌아온다. 재야의 고수와 스타 셰프 간의 치열한 요리 대결로 전 세계 시청자들을 사로잡았던 '흑백요리사'는 한층 더 강력해진 포맷과 함께 새로운 '맛의 전쟁'을 예고했다.

 

가장 큰 변화는 대결 방식이다. 지난 시즌까지 요리사 개인의 역량에 초점을 맞췄다면, 시즌3는 '식당 대항전'으로 판을 키웠다. 각 식당의 명예를 걸고 4명의 셰프가 한 팀을 이뤄 참가하는 방식으로, 개인 지원은 불가능하다. 이는 단순히 요리 실력뿐만 아니라 팀워크와 전략까지 겨루는 새로운 차원의 대결이 될 것을 암시한다.

 


'흑백요리사'는 시즌 1과 2 모두 넷플릭스 글로벌 TOP 10 비영어 쇼 부문 1위를 차지하며 K-예능의 저력을 입증했다. '흑수저'로 불리는 무명의 실력자들이 대한민국 최정상급 '백수저' 셰프들에게 도전장을 내미는 기본 구도는 매회 손에 땀을 쥐게 하는 긴장감을 선사했다.

 

특히 시즌2는 '라스트 박스', '무한요리천국과 지옥' 등 예측 불가능한 룰을 도입해 매 라운드 시청자들의 도파민을 폭발시켰다는 평을 받았다. 요리에 대한 셰프들의 순수한 열정과 자존심을 건 명승부는 단순한 요리 프로그램을 넘어 한 편의 드라마와 같은 감동을 안겼다.

 


시즌1에서는 '나폴리 맛피아' 권성준이 언더독의 반란을 일으키며 최종 우승을 차지했고, 시즌2에서는 '히든 백수저'였던 최강록이 재도전 끝에 정상에 오르며 깊은 인상을 남겼다. 이처럼 매 시즌 각본 없는 드라마는 '흑백요리사'만의 강력한 무기가 되었다.

 

시즌3 역시 앞선 시즌의 성공을 이끈 스튜디오 슬램의 김은지 PD와 모은설 작가가 다시 한번 의기투합한다. 제작진은 "전 세계 시청자들의 사랑 덕분에 시즌3를 제작할 수 있게 됐다"며 "새롭게 발전된 구성과 재미로 기대에 부응하는 작품을 만들겠다"고 전해 기대감을 높인다.

 

8년간의 추적, 마침내 드러난 한국 고유 살모사 2종

 한반도 생물 주권의 새로운 장이 열렸다. 국립생물자원관은 제주도와 백령도에 서식하는 쇠살모사가 내륙의 개체와는 다른, 우리나라에만 존재하는 고유종임을 최초로 확인했다고 밝혔다. 이번 발견으로 한국의 고유 파충류 목록에 새로운 이름 두 개가 오르게 됐다.이번 성과는 2018년부터 약 8년간 이어진 ‘동물자원의 유전자 다양성 연구’의 결실이다. 연구진은 전국 각지에서 쇠살모사 513마리의 표본을 확보하고 유전자(DNA)와 형태를 정밀하게 비교 분석하는 과정을 거쳤다. 쇠살모사는 한반도 전역과 중국, 러시아 등지에 넓게 분포하는 종으로, 그간 국내 개체군만의 고유성은 알려진 바 없었다.분석 결과, 쇠살모사 집단은 유전적으로 내륙, 제주도, 백령도 세 그룹으로 뚜렷하게 나뉘는 것으로 나타났다. 특히 섬에 격리된 개체들은 외형적으로도 차이를 보였다. 백령도 개체군은 내륙 개체군에 비해 몸통과 꼬리가 더 길고 배 쪽 비늘 수가 많은 특징을 가졌으며, 제주도 개체군은 반대로 배비늘 수가 더 적은 경향을 보였다.이러한 유전적, 형태적 분화는 각 섬의 고립된 환경 속에서 독자적인 진화 과정을 거쳤음을 의미한다. 연구진은 이를 근거로 제주도와 백령도의 쇠살모사를 각각 별도의 아종(亞種)으로 판단하고 ‘제주쇠살모사(Gloydius ussuriensis jejuensis)’와 ‘백령쇠살모사(Gloydius ussuriensis baengnyeongensis)’라는 새로운 학명을 부여했다.이번 발견의 의미는 매우 크다. 기존에 한반도에 서식하는 것으로 알려진 파충류 약 30여 종 중 고유종은 북한 지역의 장수도마뱀 1종뿐이었다. 살모사, 쇠살모사, 까치살모사 등 기존 살모사 3종 역시 모두 중국이나 러시아 등 해외에서도 발견되는 종이었다. 이번 발견은 국내 서식 뱀 중 최초의 고유종 보고 사례다.국립생물자원관은 이번 연구 결과를 생물 분류학 분야의 권위 있는 학술지인 ‘Journal of Species Research’ 2월호에 게재할 예정이다. 이와 함께 두 고유종 살모사는 국가생물종목록에도 공식적으로 이름을 올리게 된다.