건강모아

통풍 걱정에 '치맥' 피했다면…당신이 몰랐던 진실

 통풍을 우려해 맥주 대신 소주를 택하는 것이 더 나은 선택이라는 통념에 경종을 울리는 연구 결과가 나왔다. 삼성서울병원과 강북삼성병원 공동 연구팀은 최근 대한의학회지를 통해 알코올 종류와 요산 수치의 상관관계를 분석한 결과를 공개하며, 특정 주종이 더 안전하다는 믿음이 착각일 수 있음을 시사했다.

 

이번 연구는 2011년부터 2016년 사이 건강검진을 받은 성인 1만 7천여 명의 데이터를 기반으로 진행됐다. 연구팀은 순수 알코올 8g을 1표준잔으로 삼아 음주량과 주종에 따라 그룹을 나누고, 혈중 요산 수치의 변화를 정밀하게 추적 분석했다. 그 결과, 음주량이 늘수록 요산 수치가 높아지는 것은 모든 술에서 공통적으로 나타났다.

 


성별과 주종에 따라 위험도는 뚜렷한 차이를 보였다. 남성의 경우, 하루 4잔 이상 과음 시 요산 수치를 가장 크게 끌어올리는 주종은 맥주였다. 하지만 소주는 단 반 잔만 마셔도 요산 수치가 통계적으로 유의미하게 상승하는 것으로 나타나, 적은 양으로도 통풍 위험을 높일 수 있다는 사실이 확인됐다.

 

여성에게는 맥주의 위험성이 더 두드러졌다. 하루 한두 잔의 맥주만으로도 요산 수치가 뚜렷하게 증가했으며, 특히 체질량지수(BMI)가 25 미만인 마른 체형의 여성에게서 그 상승 폭이 더욱 컸다. 마른 체형의 여성이 소주를 마셨을 때의 요산 수치 상승 폭은 같은 조건의 남성보다 두 배 이상 높은 것으로 나타나기도 했다.

 


요산은 '퓨린'이라는 물질이 우리 몸에서 대사되고 남은 일종의 노폐물이다. 이것이 제대로 배출되지 않고 혈액 속에 과도하게 쌓이면 날카로운 결정 형태로 변해 관절이나 신장 등에 침착하며, 극심한 통증을 동반하는 통풍 발작을 일으키는 원인이 된다.

 

이번 연구는 알코올 섭취가 요산 수치를 높인다는 기존 사실을 재확인하는 동시에, 그 위험도가 성별, 체형, 그리고 술의 종류라는 변수에 따라 매우 다르게 적용될 수 있음을 과학적으로 규명했다. 특정 주종을 선호하는 음주 습관이 있다면, 적은 양으로도 통풍의 위험에 더 쉽게 노출될 수 있다는 점을 보여준다.

 

믿고 먹던 코스트코 치킨, 충격적인 성분 논란 터졌다

 미국 대형 유통업체 코스트코의 상징과도 같은 5달러짜리 로티세리 치킨이 허위 광고 논란의 중심에 섰다. 저렴한 가격과 맛으로 엄청난 인기를 누려온 이 제품이 ‘무보존제’라는 광고 문구와 달리 실제로는 보존제 성분을 포함하고 있었다는 의혹이 제기되며 결국 대규모 집단소송으로 번졌다.소송을 제기한 캘리포니아 거주 소비자 두 명은 샌디에이고 연방법원에 제출한 소장을 통해 코스트코가 매장과 웹사이트 등에서 명백한 허위 정보로 소비자를 기만했다고 주장했다. 이들은 제품 포장지에 표기된 성분표에서 보존제 역할을 하는 인산나트륨과 카라기난을 확인했으며, 이는 ‘보존제 무첨가’라는 코스트코의 공식적인 홍보 내용과 정면으로 배치된다고 지적했다.원고 측은 소비자들이 제품을 구매하기 전까지는 이러한 사실을 전혀 알 수 없었다는 점을 문제 삼았다. 설령 성분표에 해당 내용이 기재되어 있더라도, 소비자들이 쉽게 인지하기 어려운 작은 글씨로 표기되어 있어 사실상 정보 접근이 차단된 것과 다름없다고 강조했다. 이는 건강을 생각해 ‘무보존제’ 문구를 신뢰하고 제품을 선택한 소비자들의 믿음을 배신한 불공정한 행위라는 것이다.논란이 커지자 코스트코 측은 공식 입장을 내놓았다. 회사 대변인은 최근 라벨과 매장 표지판, 웹사이트의 정보를 일치시키기 위해 ‘무보존제’라는 표현을 자발적으로 삭제했다고 밝혔다. 또한, 문제가 된 인산나트륨과 카라기난은 식품의 수분과 식감을 유지하기 위한 목적으로 사용되었으며, 식품 안전 당국의 승인을 받은 안전한 성분이라고 해명했다.하지만 코스트코의 해명에도 불구하고 논란의 핵심은 여전히 남아있다. 특정 성분을 어떤 ‘의도’로 사용했는지와 무관하게, 해당 성분이 결과적으로 ‘보존제 기능’을 수행한다면 이를 ‘무보존제’로 광고할 수 있느냐는 근본적인 질문이다. 이번 소송은 바로 이 지점을 파고들며, 기업의 마케팅 용어와 실제 성분 사이의 간극에 대한 법적 판단을 구하고 있다.이번 사건은 코스트코의 브랜드 신뢰도에 상당한 타격을 줄 것으로 보인다. 특히 건강과 식품 성분에 대한 민감도가 높은 북미 소비 시장의 특성상, 소송 결과는 향후 식품 업계 전반의 표시·광고 기준에 적지 않은 영향을 미칠 수 있다. 법적 공방이 이제 막 시작된 가운데, 전 세계 소비자들은 코스트코의 대응과 법원의 판단을 예의주시하고 있다.