건강모아

삼겹살 먹을 때 '이 채소' 같이 먹었더니…몸속 기름때가 싹 빠진다?

 특유의 향과 쌉싸래한 맛으로 호불호가 갈리는 미나리는 사실 우리 몸에 보석 같은 존재다. 누군가에게는 그저 향이 강한 채소일지 모르지만, 알고 보면 탁월한 해독 능력과 성인병 예방 효과를 지닌 천연 건강식품이기 때문이다. 특히 기름진 음식이나 육류 섭취가 잦은 현대인에게 미나리는 단순한 쌈 채소를 넘어 혈관 건강을 지키는 중요한 파트너가 될 수 있다. 음식의 풍미를 돋우는 역할을 넘어, 우리 몸속을 정화하고 혈액을 맑게 하는 미나리의 숨겨진 가치를 제대로 알게 된다면, 식탁 위에서 결코 빼놓을 수 없는 귀한 식재료로 다시 보이게 될 것이다.

 

미나리의 가장 큰 매력 중 하나는 고기나 생선과 함께 섭취했을 때 발휘되는 시너지 효과에 있다. 미나리의 독특하고 강한 향은 육류의 누린내나 생선의 비린내를 효과적으로 잡아주어 음식 전체의 맛을 한 차원 끌어올린다. 이는 단순히 미각의 즐거움을 넘어 건강상 이점과도 직결된다. 특히 삼겹살처럼 기름기가 많은 고기를 먹을 때 미나리를 곁들이면, 미나리에 함유된 파이토스테롤 성분이 체내에서 콜레스테롤과 경쟁적으로 흡수되어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여한다. 이는 혈관에 지방이 쌓이는 것을 억제하고 혈액 순환을 원활하게 만들어 동맥경화와 같은 심혈관계 질환 예방에 도움을 준다는 것을 의미한다. 기름진 식사를 하면서도 건강을 포기할 수 없다면 미나리는 선택이 아닌 필수다.

 


또한 미나리는 우리 몸의 '정화조'라 불릴 만큼 강력한 해독 작용을 자랑한다. 미나리에 풍부하게 함유된 칼륨은 체내 나트륨과 결합하여 몸 밖으로 배출시키는 역할을 함으로써 혈압을 안정시키고, 각종 독소와 중금속이 쌓이는 것을 막아준다. 예로부터 숙취 해소를 위해 미나리 탕이나 즙을 먹었던 것은 이러한 원리 때문이다. 알코올 분해 과정에서 손상된 간의 회복을 돕고 혈액을 맑게 하여 컨디션을 빠르게 회복시킨다. 이러한 해독 능력은 비단 숙취 해소에만 국한되지 않는다. 황사나 미세먼지를 통해 우리 몸에 유입된 유해 물질을 배출하는 데도 효과적이어서, 동의보감에서도 미나리가 갈증을 해소하고 머리를 맑게 한다고 기록할 정도로 그 효능을 인정받아 왔다.

 

이처럼 다양한 건강 효능에도 불구하고 미나리 특유의 쌉싸름한 맛이 부담스럽다면 몇 가지 조리법을 통해 훨씬 부드럽게 즐길 수 있다. 끓는 물에 살짝 데쳐서 나물로 무치거나, 된장이나 고추장 같은 양념과 함께 조리하면 쓴맛이 중화되고 식감이 부드러워진다. 고기와 함께 불판에 올려 구워 먹는 것도 좋은 방법이다. 구수한 고기 기름이 미나리에 배어들면서 쓴맛은 사라지고 풍미는 배가된다. 다만, 미나리는 성질이 차가운 식재료이므로 평소 몸이 차고 소화기가 약한 사람이라면 과다 섭취는 피하는 것이 좋다. 하루 한 줌, 약 70g 정도를 꾸준히 섭취하는 것만으로도 미나리가 주는 건강상의 이점을 충분히 누릴 수 있다.

 

성과 없으면 공천도 없다…자리만 지키던 지방의원들 '발등에 불' 떨어진 이유

 2026년 지방선거를 2년 앞두고 더불어민주당이 현역 선출직 공직자들의 옥석을 가릴 새로운 평가 기준을 확정하며 공천 혁신의 칼을 빼 들었다. 이번 개편의 핵심은 사회적으로 높아진 유권자의 눈높이에 맞춰 ‘도덕성’과 ‘혁신’, 그리고 ‘성과’라는 세 가지 잣대를 더욱 엄격하게 들이대는 데 있다. 기존 평가의 큰 틀은 유지하되, 공직자의 책임 범위를 대폭 확대하고 현장에서 체감할 수 있는 실질적인 변화를 이끌었는지를 집중적으로 평가하겠다는 것이다. 이는 다가오는 지방선거에서 국민의 신뢰를 회복하고 유능한 인재를 공천하기 위한 선제적인 조치로, 현역 의원들에게는 상당한 압박으로 작용할 전망이다.가장 눈에 띄는 변화는 단연 ‘도덕성’ 검증의 강화다. 기존에는 직계 가족의 비위 행위가 주된 검증 대상이었다면, 이제는 그 범위가 공직자를 둘러싼 친인척과 측근까지로 넓어졌다. 사실상 공직자의 사회적 관계 전반을 촘촘한 그물망으로 훑어보겠다는 의미로, 사소한 흠결도 용납하지 않겠다는 강력한 메시지를 담고 있다. 단체장 평가 기준 역시 대대적으로 손질됐다. 각종 재난·재해에 대한 위기 대응 능력과 사전 예방 노력이 새로운 평가 항목으로 추가됐으며, 실패한 정책이라도 그로부터 교훈을 얻어 개선하는 과정까지 평가에 반영하기로 했다. 특히 인구 소멸 위기에 대응하기 위한 귀촌·기업 유치 노력, 극성 민원에 시달리는 공무원의 인권을 보호하려는 노력, 당과의 정책 소통 강화 등 현실적인 지방 행정 과제를 해결하려는 의지를 중점적으로 살필 방침이다.지방의원들에 대한 평가는 ‘일하는 의회’를 만드는 데 초점이 맞춰졌다. 이름만 걸어놓고 의정활동에 소홀한 의원들을 걸러내기 위해, 지방의회의 핵심 기능인 입법 활동, 재정 기여, 행정사무감사 관련 항목의 배점을 대폭 상향했다. 얼마나 많은 조례를 대표 발의하고 통과시켰는지, 예산 심의 과정에서 불필요한 예산을 삭감하거나 지역에 필요한 예산을 얼마나 확보했는지, 그리고 집행부에 대한 견제와 감시를 얼마나 충실히 수행했는지를 구체적인 성과로 입증해야만 한다. 또한, 주민들과 얼마나 자주 소통하고 지역의 해묵은 현안을 공론화하여 해결의 실마리를 찾으려 노력했는지도 주요 평가 지표로 삼아, 생활 정치와 현장 중심의 의정활동을 유도하겠다는 계획이다.더불어민주당은 이번 평가 기준 개편이 시대적 변화와 국민의 기대를 충실히 반영한 결과물이라고 자평했다. 당 관계자는 “선출직 공직자의 책임성과 도덕성, 혁신 행정을 종합적으로 평가함으로써 국민의 신뢰를 높이는 새로운 공직 문화를 확립해 나갈 것”이라고 강조했다. 결국 이번 개편안은 현역 의원들에게는 더 높은 수준의 자기 검증과 성과 창출을 요구하는 ‘압박 카드’로, 당에게는 차기 지방선거 공천 과정에서 인적 쇄신의 명분을 확보하는 ‘전략적 포석’으로 작용할 전망이다. 이 새로운 평가 잣대가 얼마나 엄정하고 공정하게 적용되느냐에 따라 민주당의 혁신 의지와 차기 지방선거의 성패가 갈릴 것으로 보인다.