서울의 중심부에서 진정한 도심 속 웰니스를 경험할 수 있는 새로운 차원의 공간, '웨스틴 서울 파르나스'가 마침내 문을 열고 고객들을 맞이한다. 단순한 숙박을 넘어, 미식을 통해 몸과 마음의 균형을 되찾고 일상에 새로운 영감을 불어넣는 것을 목표로 하는 이곳은 개관을 기념하여 각 다이닝 공간의 철학을 오롯이 담아낸 특별한 프로모션을 대대적으로 선보인다.

 

호텔의 핵심 다이닝 공간인 올데이 다이닝 레스토랑 '온:테이블'은 건강한 미식의 향연을 펼친다. 엄선된 유기농 식재료와 슈퍼푸드를 기반으로 한 계절별 특선 뷔페는 그 자체로 하나의 완벽한 웰니스 여정이다. 신선한 원물의 맛과 향이 살아있는 '샐러드 가든'부터, 셰프의 정성이 깃든 최상급 한우 안심, 양갈비, LA갈비 등의 그릴 요리, 그리고 참치 등살과 뱃살, 단새우, 감성돔 등 신선함이 생명인 최상급 해산물 코너까지, 오감을 만족시키는 다채로운 미식의 파노라마를 경험할 수 있다. 특히 라이브 스테이션에서는 거대한 파르미지아노 레지아노 치즈 휠을 즉석에서 긁어내 풍미를 더하는 '라이브 치즈 비프스테이크'와 '라이브 치즈 파스타'가 눈과 입을 동시에 사로잡는다. 개관을 기념하여 다음 달 12일까지 방문하는 모든 고객에게는 고급 요리의 대명사인 캐비아 웰컴 디시와 세계적인 명성의 '로랑 페리에' 샴페인 한 잔이 특별 제공되어 미식 경험의 격을 한층 더 높인다.

 

도심 속 숲을 테마로 한 시그니처 공간 '더 로그'는 시간의 흐름에 따라 변화무쌍한 매력을 발산한다. 아침의 고요한 티타임부터 품격 있는 비즈니스 미팅, 저녁의 라이브 음악과 칵테일이 흐르는 감각적인 무드까지, 다채로운 얼굴을 가진 이 공간에서는 유럽 정통의 맛과 멋을 담은 '더 로그 클래식 애프터눈 티'를 선보인다. 유기농 재료로 만든 섬세한 스위트와 세이보리, 그리고 '코리아 티 챔피언십' 입상에 빛나는 전문 티 소믈리에가 직접 블렌딩한 시그니처 티가 완벽한 조화를 이룬다. 이달 30일까지 시그니처 블렌딩 티를 주문하면 웰니스 디저트가 함께 제공되며, 호텔의 믹솔로지스트가 숲, 꽃, 바다 등 대자연의 정취를 담아 개발한 13종의 시그니처 칵테일은 미각을 통해 자연을 여행하는 듯한 특별한 경험을 선사한다.

 

이 외에도 라이프스타일 큐레이션 부티크 '에딧'에서는 개관 기념 한정판 '시그니처 에디션 박스'를 통해 특별한 행운을 기대해볼 수 있다. 호텔의 시그니처 향을 담은 디퓨저, 텀블러, 케이크 교환권 기본 구성에 더해, '온:테이블' 뷔페 2인 초대권, '더 로그' 애프터눈 티 이용권 등이 포함된 럭키 바우처가 무작위로 증정되어 선물에 특별함을 더한다. 또한 프리미엄 와인 아카이브 '에피셀라'에서는 프랑스 론 와인의 명가 '쉔 블루'와 협업하여 60년 이상 된 포도나무에서 수확한 포도로 빚은 한정판 시그니처 와인을 선보이며, 이달 30일까지 구매 시 와인병에 원하는 메시지를 새겨주는 인그레이빙 서비스를 제공하여 세상에 단 하나뿐인 선물을 완성할 수 있도록 돕는다.