건강모아

장마철 조개 한 입 잘못 먹었다간.. 48시간 내 사망

 장마철 고온다습한 환경에서 각종 세균과 바이러스가 활발히 증식하며 식중독과 장염 등 소화기 질환이 증가하는 가운데, 해수 온도 상승에 따른 해양 세균 감염 위험도 커지고 있다. 특히 여름철에 급증하는 비브리오 패혈증은 심각한 경우 생명까지 위협할 수 있어 각별한 주의가 필요하다.

 

비브리오 패혈증은 비브리오 불니피쿠스균 감염에 의해 발생하는 세균성 감염 질환으로, 주로 어패류를 날것이나 덜 익힌 상태로 섭취하거나, 바닷물 속 균이 피부 상처를 통해 침투할 때 감염된다. 이 질환은 피부 연조직 감염 및 급성 패혈증을 일으키며, 국내에서는 3급 법정 감염병으로 분류되어 있다. 비브리오 불니피쿠스균은 연안 해수에 서식하며 해수 온도가 18도 이상으로 올라가는 5~6월경부터 검출되기 시작해, 8월부터 10월 사이 수온이 높아지면서 집중적으로 인체 감염 사례가 발생한다.

 

 

 

비브리오 패혈증은 감염 경로에 따라 ‘창상 감염형’과 ‘원발성 패혈증’으로 나뉜다. 창상 감염형은 피부에 상처가 나거나 긁힌 부위가 바닷물이나 조개 등의 어패류와 접촉하면서 균이 체내로 침투해 발생한다. 이 경우 감염 부위가 급속히 붓고 붉어지며 수포가 생기고 괴사로 진행될 수 있다. 건강한 성인이라도 증상이 빠르게 악화될 수 있어, 감염 의심 시 즉각적인 항생제 투여와 적극적인 상처 치료가 필수적이다.

 

원발성 패혈증은 간 질환자, 알코올 중독자, 면역 기능이 저하된 환자 등 고위험군이 오염된 어패류를 섭취했을 때 주로 발생한다. 고열과 오한, 전신 쇠약감, 구토, 설사 등의 증상이 동반되며, 발병 후 30시간 내에 손발 부위에 부종, 반상 출혈, 수포, 궤양 등의 피부 변화가 나타난다. 증상이 급속히 진행되면 48시간 이내에 사망에 이를 수 있어 치사율이 50%에 달하는 위험한 질환이다. 따라서 예방수칙을 철저히 지키는 것이 무엇보다 중요하다.

 

비브리오 패혈증 치료에는 세팔로스포린계와 테트라사이클린계 항생제가 사용되며, 피부에 괴사 조직이 생긴 경우 절개 또는 절단 등 외과적 치료가 병행되기도 한다. 감염 속도가 매우 빠르고 전신으로 퍼질 위험이 크므로 증상이 나타난 즉시 신속한 의료 대처가 환자의 생명을 좌우한다.

 

예방을 위해서는 해산물 취급과 섭취에 각별한 주의가 필요하다. 어패류는 반드시 5도 이하의 저온에서 보관해야 하며, 조리 전에는 해수가 아닌 흐르는 수돗물로 깨끗하게 세척하는 것이 기본이다. 어패류는 중심 온도가 85도 이상에서 충분히 익혀 섭취해야 하며, 조개류는 껍질이 열린 후에도 5분 이상 더 끓이는 것이 안전하다. 또한 피부에 상처가 있는 사람은 바닷물이나 갯벌과 직접 접촉하지 않도록 하고, 어패류를 손질할 때는 반드시 고무장갑을 착용해 균의 침입을 막아야 한다.

 

장마철과 무더위가 지속되는 시기, 비브리오 패혈증을 포함한 해양 세균 감염 위험이 급증하는 만큼 개인 위생 관리와 식품 안전에 대한 경각심을 높여야 하며, 의심 증상이 있을 경우 신속히 의료기관을 방문해 적절한 치료를 받는 것이 중요하다.

 

폭염에 닭도 울고, 지갑도 울고… 삼계탕 '금계탕' 되다!

 기록적인 폭염으로 인한 닭 폐사가 급증하면서, 여름철 대표 보양식인 삼계탕 한 그릇 가격이 2만원에 육박하는 등 고공행진을 이어가고 있다. 이는 서민들의 밥상 물가에 직접적인 영향을 미치며 부담을 가중시키고 있다.한국소비자원 '참가격'에 따르면 지난 6월 서울 지역 삼계탕 평균 가격은 1만7654원으로, 전년 대비 4.6% 상승했다. 이미 지난해 7월 1만7000원선을 돌파한 이후 꾸준히 오름세를 보였으며, 서울 시내 일부 식당에서는 이미 한 그릇에 2만원을 넘어선 가격에 판매되고 있는 것으로 확인됐다. 통계청 소비자물가지수 역시 지난 6월 삼계탕 품목이 역대 최고 수준인 122.56(2020년=100)을 기록, 전년 동월 대비 2.8% 상승하며 전체 소비자물가 상승률(2.2%)을 웃돌았다.외식이 부담스러워 집에서 직접 삼계탕을 해 먹으려는 소비자들도 비용 부담에서 자유롭지 못하다. 전문가격조사기관인 한국물가정보 조사 결과, 전통시장에서 영계, 수삼, 찹쌀 등 재료를 구매해 삼계탕 4인분을 요리하는 데 필요한 비용은 3만6260원으로 집계됐다. 이는 5년 전보다 34.9%, 전년보다 12.4% 급등한 수치로, 1인분 기준으로는 9065원에 달한다.이러한 삼계탕 가격 상승의 주요 원인으로는 복 성수기 수요 증가와 더불어 최근 기승을 부리는 폭염과 폭우로 인한 육계 폐사량 증가가 꼽힌다. 농촌경제원은 이달 중 생계 유통가격이 ㎏당 2000원대로 전월 대비 상승할 것으로 내다봤다. 닭은 체온 조절 능력이 낮아 고온에 취약하며, 행정안전부에 따르면 지난 5월 20일부터 7월 28일까지 폭염으로 폐사한 가축 128만7694마리 중 가금류가 123만1682마리로 대부분을 차지했다. 이는 전년 동기 대비 7배 가까이(573.8%) 폭증한 수치다.정부도 치솟는 닭고기 가격 안정화를 위해 총력 대응에 나섰다. 최근 집중호우로 피해를 입은 닭 농가에 자조금을 활용해 농가당 50만~100만원의 깔집비 지원을 추진하고 있다. 또한 닭고기 관련 식품·외식 가격 인상을 방지하기 위해 관련 업체, 수입업계, 생산자단체 등과 긴밀히 소통하며 수급 안정 노력을 독려한다는 방침이다.유통업계 역시 소비자들의 삼계탕 비용 부담을 낮추기 위해 다양한 할인전을 펼치고 있다. 롯데마트는 오는 31일부터 내달 6일까지 '요리하다x지호들깨삼계탕·수삼 삼계탕'을 8990원에 선보이며, 앞서 이마트는 지난 17일부터 28일까지 '영양 삼계탕'을 신세계포인트 적립 기준 3980원에 판매하는 등 파격적인 할인을 진행했다.하지만 기후 변화로 인한 생산량 감소와 물가 상승 압박이 지속되면서, 삼계탕을 비롯한 외식 물가 안정화는 쉽지 않을 전망이다. 정부와 업계의 지속적인 노력과 함께 소비자들의 현명한 소비가 요구되는 시점이다.