건강모아

암세포 잡는 최강 '자연 항산화제'의 정체

 과일과 채소가 암 예방에 도움이 된다는 사실은 이제 막연한 속설이 아니라, 과학적 근거에 기반한 확실한 건강 정보로 자리 잡고 있다. 세계암연구기금(WCRF)은 과일과 채소를 “암 예방을 위한 가장 강력한 식품”이라고 단언했고, 여러 국내외 전문가들도 이와 같은 입장을 공유한다. 그 핵심에는 바로 과일과 채소에 풍부하게 포함된 ‘항산화 물질’이 있다.

 

항산화 물질은 인체 내 에너지 대사 과정이나 흡연, 자외선, 스트레스 등의 외부 요인으로 인해 생성되는 활성산소를 제거하는 역할을 한다. 활성산소는 적당한 수준에서는 면역 작용에 유익하지만, 과도하게 축적되면 세포막과 DNA를 손상시키고, 세포의 노화를 촉진시켜 암 발생을 유발할 수 있다. 특히 반응성이 강한 자유라디칼은 다른 분자에서 전자를 빼앗아 자신을 안정화시키려는 과정에서 주변 세포를 공격하는 특성이 있다. 이를 방지하는 것이 항산화 물질의 주된 역할이다.

 

비타민C는 수용성 항산화제로 혈액과 세포 외부에서 유해 산소를 제거하고 면역력을 강화한다. 비타민E는 지용성 항산화제로 세포막 내 지방이 산화되지 않도록 막아주며, 셀레늄은 항산화 효소인 글루타치온 퍼옥시다제의 활성을 높여 간접적으로 활성산소 해독을 돕는다. 카로티노이드 성분인 베타카로틴과 라이코펜은 색이 짙은 채소와 과일에 풍부하며, 일부는 체내에서 비타민A로 전환돼 눈 건강에도 이로운 영향을 미친다. 폴리페놀류 성분은 항산화 작용과 함께 염증을 줄이는 기능도 가지고 있다. 이들 물질은 포도, 녹차, 베리류, 견과류, 다크초콜릿 등에 다량 함유돼 있다.

 

항산화 성분은 단순히 해로운 산소를 무력화시키는 데 그치지 않는다. 폴리페놀처럼 유전자의 ‘스위치’를 켜 항산화 효소를 더 활발히 만들거나, 반대로 염증 유전자의 작동을 억제하는 등 보다 복합적인 작용을 통해 건강을 지켜낸다.

 

 

 

실제 과학적 연구들은 이러한 항산화 물질이 함유된 식품이 암 예방에 도움이 된다는 결과를 다수 제시하고 있다. 유럽에서 진행된 ‘EPIC 연구’는 약 48만 명을 장기간 추적한 결과, 채소와 과일을 많이 섭취한 이들이 폐암, 위암, 대장암 발생률이 낮았다고 밝혔다. 미국의 ‘간호사 건강 연구’에서도 비타민C, 카로티노이드의 섭취가 유방암과 폐암 예방에 긍정적 영향을 미친다고 보고됐다. 세계암연구기금의 메타 분석 자료에 따르면 채소와 과일을 많이 섭취할수록 대장암, 위암, 구강암 위험이 감소하는 경향이 두드러졌다.

 

반면, 자연식품이 아닌 항산화 영양제 형태의 섭취에서는 엇갈린 결과도 존재한다. 흡연 남성을 대상으로 한 연구에서는 베타카로틴과 비타민E 보충제를 섭취한 이들이 오히려 폐암에 더 잘 걸렸고, 셀레늄과 비타민E 보충제를 복용한 남성들의 전립샘암 발병률이 증가한 결과도 있다. 이런 결과는 자연식품과 달리 보충제 형태로 고용량 섭취했을 때 오히려 건강에 부정적 영향을 미칠 수 있음을 경고한다.

 

전문가들은 이에 따라 ‘항산화 물질은 식품을 통해 섭취하는 것이 가장 바람직하다’고 강조한다. 과일과 채소 속에는 다양한 항산화 성분이 조화를 이루고 있으며, 이는 단일 영양제보다 더 안전하고 효과적이다. 실제로 생채소와 과일을 꾸준히 섭취하는 식단은 염증 억제, 면역력 향상, 노화 방지, 암 예방에까지 이르며 전반적인 건강 유지에 크게 기여한다.

 

암 예방을 위한 생활 습관의 하나로, 매일 충분한 채소와 과일을 섭취하는 것은 단순한 건강 상식 이상의 의미를 가진다. 단맛이나 색상보다는 신선도와 다양성을 고려하고, 여러 종류를 골고루 먹는 것이 핵심이다. 가공된 과일 음료나 통조림보다는 생과일이나 생채소 섭취가 권장된다. 이러한 식습관은 ‘매일 먹는 천연 백신’으로서의 역할을 할 수 있다는 것이 과학의 결론이다.

 

37세 노장의 충격적 부활... 디그롬, '2565억 계약' 배신자에서 사이영상 후보로

제이콥 디그롬이 부상의 그늘을 걷어내고 화려하게 부활했다. 한때 메이저리그 최고의 투수로 군림했던 디그롬은 텍사스 레인저스 이적 후 부상으로 고전했지만, 올 시즌 놀라운 복귀를 알리며 사이영상 경쟁에 뛰어들었다.2010년대 뉴욕 메츠의 에이스였던 디그롬은 2014년 데뷔 시즌에 내셔널리그 신인왕을 수상했고, 2018년과 2019년에는 연속으로 사이영상을 차지하며 리그 최고의 투수로 인정받았다. 특히 2018시즌에는 평균자책점 1.70이라는 경이로운 성적을 기록했다.이러한 활약을 바탕으로 5년 1억 8500만 달러(약 2565억 원)의 거액 계약을 맺고 텍사스로 이적했지만, 2023시즌 중반 토미존 수술을 받으며 전력에서 이탈했다. 2023시즌 초반 6경기에서 평균자책점 2.67로 호투했지만, 부상으로 인해 시즌을 마무리하지 못했다. 시즌 막판 3경기 복귀에 그쳤던 그는 37세라는 나이와 부상 이력으로 인해 올 시즌 활약을 기대하는 이들이 많지 않았다.하지만 디그롬은 클래스가 영원함을 증명했다. 3월 31일 보스턴 레드삭스전 복귀전에서 5이닝 무실점으로 인상적인 모습을 보여줬고, 4월 30일 애슬레틱스전에서는 6이닝 7탈삼진 무실점 호투로 시즌 첫 승을 거두었다. 이후 꾸준히 승수를 쌓아가며 현재 19경기에 출전해 112⅓이닝을 소화, 9승 2패 평균자책 2.32의 뛰어난 성적을 기록 중이다.특히 주목할 점은 2019년 이후 처음으로 한 시즌 100이닝을 넘겼다는 것과 2021년 이후 4년 만에 통산 6번째 올스타 선정의 영광을 안았다는 점이다. 이러한 활약에 MLB.com은 디그롬을 아메리칸리그 사이영상 다크호스로 지목했다.현재 사이영상 경쟁은 지난해 만장일치 수상자인 타릭 스쿠발(디트로이트)과 헌터 브라운(휴스턴)이 선두를 달리고 있다. 스쿠발은 올 시즌 20경기 10승 3패 평균자책 2.19로 여전히 강력한 수상 후보지만, MLB.com은 "디그롬을 비롯한 몇몇 투수들은 이 경쟁을 더욱 흥미롭게 만들 만큼 강력한 존재감을 갖추고 있다"고 평가했다.MLB.com은 "디그롬의 경우 마운드에서 다시 전력을 다하는 모습을 보는 건 꽤나 특별한 경험"이라며 "2021년부터 2024년까지 35번의 선발 등판에서 단 197⅓이닝만을 던진 디그롬은 올해 112⅓이닝 동안 평균자책점 2.32, 113탈삼진을 기록하고 있다"고 조명했다.만약 디그롬이 세 번째 사이영상을 수상하게 된다면, MLB 역대 12번째로 3회 이상 사이영상을 수상하는 투수가 될 것이다. MLB.com은 "부상으로 인해 30대의 많은 시간을 잃었음에도 불구하고 명예의 전당에 오를 만한 자격을 갖추게 될 것"이라고 기대를 표했다.