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英 유전학 교수의 경고..건강 망치는 초가공식품 3가지

영국 킹스칼리지 런던의 유전역학 교수이자 영양 스타트업 ZOE 공동 설립자인 팀 스펙터는 최근 영국 매체와의 인터뷰에서 자신이 절대 먹지 않는 최악의 초가공식품 세 가지를 공개했다. 초가공식품은 설탕, 지방, 첨가물 등을 추가하여 여러 공정을 거쳐 가공된 식품으로, 영양가가 낮고 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있다. 스펙터 교수는 초가공식품의 대표적인 예로 감자칩, 가향 요거트와 어린이용 요거트, 그리고 시리얼을 꼽았다. 이들 식품은 건강에 미치는 영향이 크며, 자주 섭취할 경우 다양한 질병을 유발할 수 있다. 

 

첫 번째로 스펙터가 꼽은 초가공식품은 감자칩이다. 감자칩은 얇게 썬 감자를 고온의 기름에 튀겨 만든 대표적인 가공식품이다. 바삭한 식감과 짠맛, 인공 향미는 뇌의 보상 시스템을 자극하여, 배가 부르더라도 계속해서 먹게 되는 중독성을 유발한다. 감자칩을 먹을 때 발생할 수 있는 위험 중 하나는 아크릴아마이드라는 발암 가능 물질이 생성된다는 것이다. 또한 감자칩은 고지방, 고나트륨, 고탄수화물 식품으로 체중 증가와 고혈압을 유발할 수 있다. 감자칩의 칩 형태는 씹는 시간이 짧아 포만감을 덜 느끼게 하여 과식으로 이어질 가능성이 높다. 스펙터 교수는 감자칩을 먹고 싶을 때는 오븐에 구운 감자나 저염 채소 스낵으로 대체할 것을 권장했다.

 

 

 

두 번째로 피해야 할 초가공식품은 가향 요거트와 어린이용 요거트다. 가향 요거트는 단맛과 과일 향을 내기 위해 설탕과 향료가 첨가된 제품이다. 이는 플레인 요거트보다 설탕 함량이 훨씬 높아 건강에 해로울 수 있다. 특히 어린이용 요거트는 과일이 들어간 것처럼 보이지만 실제로는 농축액이나 향료가 대부분을 차지한다. 스펙터 교수는 가향 요거트와 어린이용 요거트의 과도한 설탕 섭취가 아이들의 미각을 바꾸고 단 음식을 더 선호하게 만들 수 있다고 경고했다. 또한 이러한 요거트를 자주 섭취하면 충치와 체중 증가로 이어질 수 있다. 스펙터 교수는 가향 요거트 대신 플레인 요거트나 단백질이 풍부한 그릭 요거트를 과일과 함께 섭취하는 습관이 건강에 더 도움이 된다고 제안했다.

 

세 번째로 피해야 할 초가공식품은 시리얼이다. 시리얼은 아침 식사를 간편하게 해결할 수 있는 음식으로 많은 사람들이 빠르게 먹는 식사로 선택하지만, 대다수의 시리얼은 정제된 곡물에 설탕을 추가하고 여러 가공 과정을 거쳐 만들어진다. 특히 초콜릿 맛이나 과일 맛이 나는 시리얼은 어린이용으로 많이 판매되며, 당 함량이 하루 권장량의 절반 이상에 달하는 경우도 많다. 정제된 탄수화물은 혈당을 급격히 변화시켜 포만감을 오래 유지하지 못하게 하고, 허기를 자주 느끼게 만든다. 또한, 섬유질이 적고 당이 많은 시리얼은 에너지 유지가 어려워 과식을 유도하고 체중 관리에 도움이 되지 않는다. 스펙터 교수는 아침 식사로 통곡물 시리얼이나 오트밀과 같은 당이 적고 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋다고 말했다.

 

초가공식품은 그 자체로 건강에 나쁜 영향을 미칠 뿐만 아니라, 그 섭취가 습관화되면 다양한 질병을 유발할 수 있다. 감자칩, 가향 요거트, 시리얼과 같은 식품들은 종종 맛과 편리함으로 인해 선택되지만, 장기적으로 보면 신체에 미치는 부정적인 영향이 크다. 스펙터 교수는 이러한 초가공식품을 피하고 자연식품을 섭취하는 것이 건강을 지키는 데 중요한 요소라고 강조했다. 초가공식품을 섭취하는 대신, 신선한 채소, 과일, 통곡물 등을 먹고, 식품의 성분표를 꼼꼼히 확인하는 습관을 기르는 것이 필요하다. 

 

따라서, 초가공식품의 소비를 줄이고 건강한 식습관을 유지하는 것이 현재와 미래의 건강을 지키는 중요한 방법임을 알 수 있다.

 

아이폰 잡으러 온 퀄컴 스냅드래곤 8 5세대의 압도적 성능

 글로벌 팹리스 기업 퀄컴이 한국을 인공지능(AI) 혁신의 전초기지로 낙점하고 삼성전자와의 혈맹 관계를 더욱 공고히 하겠다는 의지를 드러냈다. 20일 서울에서 열린 미디어 브리핑에서 퀄컴 경영진은 온디바이스 AI 시대의 주도권을 잡기 위한 핵심 파트너로 한국 시장과 국내 기업들을 지목했다. 이번 발표는 단순한 기술 공유를 넘어 차세대 모바일 컴퓨팅 시장에서 한국의 엔지니어링 역량을 세계 최고 수준으로 예우했다는 점에서 업계의 비상한 관심을 끌었다. 보도 이후 주요 IT 커뮤니티와 산업계에서는 퀄컴의 차기 칩셋 성능과 삼성전자의 '갤럭시 전용 칩' 전략에 대한 분석이 쏟아지며 기술 패권 경쟁을 둘러싼 담론이 일주일 가까이 뜨겁게 이어지고 있다.퀄컴코리아 김상표 사장은 한국 소비자들이 지닌 높은 기술 수용도와 안목에 주목했다. 국내 스마트폰 사용자 10명 중 6명이 스냅드래곤을 프리미엄 기기의 절대적 기준으로 삼고 있다는 조사 결과는 퀄컴이 한국 시장에 공을 들일 수밖에 없는 이유를 뒷받침한다. 퀄컴은 이러한 신뢰를 바탕으로 스마트폰을 넘어 PC와 확장현실(XR), 전장 부문까지 아우르는 지능형 생태계를 구축할 계획이다. 특히 개개인의 사용 패턴에 최적화된 '초개인화 경험'을 구현하기 위해 한국 내 파트너사들과의 협력 범위를 전방위로 넓히겠다는 구상을 구체화했다.양측의 협력은 30년 전 CDMA 상용화라는 기념비적인 사건에서 시작되어 5G 시대를 거쳐 이제는 AI 네이티브 시대로 진입하고 있다. 크리스 패트릭 퀄컴 수석 부사장은 한국의 혁신 정신이 퀄컴의 기업 DNA와 일치한다며 치켜세웠다. 과거 통신 규격의 전환기마다 한국과 삼성전자가 퀄컴의 가장 든든한 우군이었음을 강조한 것이다. 이러한 역사적 유대감은 단순한 부품 공급자와 제조사의 관계를 넘어, 설계 단계부터 머리를 맞대고 최적의 솔루션을 찾아내는 전략적 공동체로 진화하는 동력이 되었다.기술적 진보의 정점에는 최신 프로세서인 '스냅드래곤 8 5세대(Elite)'가 자리하고 있다. 퀄컴이 독자적으로 설계한 '오라이온(Oryon) CPU'를 탑재한 이 칩셋은 압도적인 연산 속도와 전력 효율을 자랑하며 안드로이드 진영의 기술적 한계를 한 단계 끌어올렸다는 평가를 받는다. 퀄컴은 이 강력한 하드웨어를 바탕으로 기기 자체에서 AI 연산을 처리하는 온디바이스 AI 기능을 극대화할 방침이다. 이는 클라우드를 거치지 않고도 실시간으로 고도의 지능형 서비스를 제공할 수 있게 함으로써 사용자 편의성을 혁신적으로 개선하는 핵심 열쇠가 될 전망이다.삼성전자와의 '맞춤형 SoC' 개발 전략은 더욱 정교해질 것으로 보인다. 퀄컴은 갤럭시 S26 울트라 등 플래그십 모델에 최적화된 전용 칩셋을 공급하기 위해 수년간 삼성과 긴밀한 설계 협업을 진행해 왔다. 이는 디스플레이와 카메라 등 하드웨어 특성에 맞춰 소프트웨어와 칩셋 성능을 유기적으로 결합하는 고도의 최적화 작업이다. '갤럭시용 스냅드래곤'이라는 독자적인 브랜드 가치는 이러한 밀착 협력의 결과물이며, 아이폰 등 경쟁사 제품과는 차별화된 안드로이드만의 프리미엄 가치를 창출하는 핵심 전략으로 작용하고 있다.미래 통신 기술인 6G 시대를 향한 발걸음도 빨라지고 있다. 퀄컴은 전 세계 60여 개 기업이 참여하는 '6G 연합회'를 주도하며 컴퓨팅과 센싱이 통합된 차세대 플랫폼 구축에 박차를 가하고 있다. 현재 전 세계적으로 35억 대 이상의 기기에 탑재된 스냅드래곤의 영향력을 바탕으로, 모바일 환경을 넘어선 거대 AI 생태계를 완성하겠다는 포부다. 퀄컴은 브랜드 가치 평가에서도 세계적인 리더십을 증명하며 지능형 컴퓨팅의 새로운 표준을 제시하고 있으며, 한국과의 파트너십은 이러한 글로벌 비전을 실현하는 가장 강력한 엔진이 될 것으로 보인다.