문화

독일 출신 '마법의 빵', 신년을 기다리며 먹는 '슈톨렌'

 설렘을 더하는 연말 시즌을 더욱 풍요롭게 만들어줄 마법 같은 디저트 중 하나로 '슈톨렌'이 있다. 슈톨렌은 단순한 빵이 아니라 슈톨렌은 독일에서 온 선물과도 같은 존재다.

 

독일 사람들에게 슈톨렌은 수백 년 동안 이어져 온 소중한 전통이자, 신년을 기다리는 설렘을 더해주는 특별한 빵이다. 이는 마치 우리에게 송편이 추석을 의미하는 것과 비슷하다.

 

중세 시대부터 이어져 온 슈톨렌의 매력은 바로 숙성된 시간 속에 숨겨져 있다. 럼에 흠뻑 적셔 달콤한 풍미를 가득 머금은 건포도와 각종 견과류, 향신료가 한데 어우러져 만들어내는 풍성한 맛은 그 어떤 디저트도 따라올 수 없는 깊이를 자랑한다.

 

특히 독일 드레스덴 지역의 '드레스덴 슈톨렌'은 엄격한 기준을 통과해야만 그 이름을 사용할 수 있을 정도로 품질 관리에 심혈을 기울이는 것으로 유명하며, 이는 마치 명품 가방과도 같다.

 

그런데 슈톨렌의 진정한 매력은 바로 '기다림'에 있다. 신년을 기다리며 조금씩 썰어 먹는 슈톨렌은 시간이 지날수록 그 풍미가 더욱 깊어지는데, 이는 마치 잘 숙성된 와인과 같다고 할 수 있다.

 

슈톨렌을 제대로 즐기려면 먹는 방법도 중요하다.  0.7~1cm 두께로 얇게 자른 후, 가운데 부분부터 먹기 시작하는 것이 슈톨렌을 제대로 즐기는 방법이다.  남은 슈톨렌은 잘린 단면을 서로 맞닿게 하여 밀봉한 후 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 촉촉함을 유지하면서 오랫동안 깊은 풍미를 즐길 수 있다.

 

신년을 앞두고 소중한 사람들과 나눠 먹으며 따뜻한 마음을 전하고 싶다면, 정성과 기다림으로 완성되는 특별한 빵, '슈톨렌'을 선물해보는 것은 어떨까?

 

'상금 1위' 김가영의 화려한 외출

전 세계 당구 팬들의 시선이 환상의 섬 제주로 향하고 있다. 프로당구 PBA 최고의 별들이 모여 진정한 왕중왕을 가리는 월드 챔피언십이 화려한 막을 올렸기 때문이다. 특히 이번 대회에서 가장 뜨거운 감자는 단연 당구 여제 김가영이다. 하나카드 소속의 김가영은 이번 대회에서 PBA 역사상 누구도 가보지 못한 3년 연속 월드 챔피언십 우승이라는 대기록에 도전하며 전설의 한 페이지를 새로 쓰려 하고 있다.6일부터 15일까지 제주특별자치도 제주시 한라체육관에서 펼쳐지는 하나카드 하나캐피탈 제주특별자치도 PBA 월드 챔피언십은 그야말로 선택받은 자들만의 무대다. 2025-26시즌 총 9번의 정규 투어를 거치며 실력을 입증한 상금 랭킹 상위 32명만이 출전 자격을 얻었기 때문이다. 여자부 우승 상금은 일반 정규 투어의 두 배가 넘는 무려 1억 원에 달한다. 단 한 번의 우승으로 시즌 전체 판도를 뒤흔들 수 있는 엄청난 기회이기에 선수들의 각오 또한 남다를 수밖에 없다.현재 여자부 상금 랭킹 1위는 김가영이 굳건히 지키고 있다. 올 시즌에만 이미 1억 2950만 원을 벌어들인 김가영은 1억 35만 원으로 2위를 달리는 캄보디아 특급 스롱 피아비와 함께 단 둘뿐인 시즌 상금 1억 원 돌파의 주인공이다. 이번 대회 결과에 따라 상금 랭킹 1위 자리가 바뀔 수도 있는 만큼 두 여제의 자존심 대결은 벌써부터 팬들의 가슴을 설레게 하고 있다.김가영은 자타가 공인하는 월드 챔피언십의 절대 강자다. 2020-21시즌 대회가 처음 시작된 이후 무려 5년 연속 결승에 진출하는 기염을 토했으며 그중 세 차례나 정상을 차지했다. 특히 최근 2년 연속 우승컵을 들어 올리며 남자부의 조재호와 함께 PBA 유이의 월드 챔피언십 2연패 기록을 보유하고 있다. 만약 김가영이 이번 제주 대회에서도 우승 트로피를 차지한다면 PBA 최초의 월드 챔피언십 3연패라는 전무후무한 금자탑을 세우게 된다.올 시즌 김가영의 흐름은 나쁘지 않다. 개막전 우승을 포함해 시즌 3승을 몰아치며 여제의 위엄을 과시했다. 비록 7차 투어와 8차 투어에서 잠시 주춤하며 조기 탈락의 아픔을 겪기도 했지만, 직전 9차 투어에서 8강에 진출하며 샷 감각을 확실히 끌어올린 상태다. 큰 경기일수록 더욱 강해지는 김가영의 특성상 이번 왕중왕전에서도 강력한 우승 후보로 거론되는 이유다.이번 월드 챔피언십은 방식에서도 큰 변화를 주며 긴장감을 높였다. 조별 리그 방식이 그룹 스위스 스테이지로 전격 개편된 것이다. 첫 경기 결과에 따라 승자조와 패자조가 나뉘며 승자조에서 연승을 거둔 선수는 곧바로 16강에 직행하지만, 패자조에서 연패한 선수는 가차 없이 탈락의 고배를 마셔야 한다. 또한 여자부 조별 리그 세트 제도 역시 기존 3세트 2선승제에서 5세트 3선승제로 늘어나면서 선수들의 체력과 집중력이 더욱 중요한 변수로 떠올랐다.A조 1번 시드를 받은 김가영은 6일 오후 9시 30분 팀 동료이자 강력한 도전자 중 한 명인 4번 시드 김진아와 첫 경기를 치른다. 같은 팀 선수를 꺾어야 살아남을 수 있는 잔혹한 운명의 데스크다. 한편 상금 랭킹 2위 스롱 피아비는 B조 1번 시드로 이신영, 임정숙, 히가시우치 나쓰미 등 쟁쟁한 실력자들과 생존 경쟁을 펼친다.팬들 사이에서 죽음의 조로 불리는 곳은 단연 F조다. 8차 투어 우승자 강지은을 필두로 김예은, 김세연까지 챔피언 출신만 무려 3명이 포진해 있다. 여기에 올 시즌 무서운 기세로 등장한 신예 박정현까지 합류하며 16강 진출을 위한 혈투가 예고되어 있다. 누구 하나 만만한 상대가 없는 만큼 매 경기가 결승전과 다름없는 명승부가 펼쳐질 전망이다.제주의 푸른 밤을 배경으로 펼쳐지는 이번 당구 대잔치는 11일 16강전을 시작으로 13일 8강, 14일 준결승을 거쳐 대망의 15일 오후 4시에 최후의 여왕을 가리는 결승전이 열린다. 과연 김가영이 제주 한라체육관에서 PBA 최초 3연패라는 신화를 완성하며 여제의 왕관을 지켜낼 수 있을지 전 세계 당구 팬들의 이목이 쏠리고 있다.PBA 월드 챔피언십은 단순한 스포츠 경기를 넘어 화려한 연출과 긴박한 승부로 SNS에서도 연일 화제가 되고 있다. 당구 여제들의 한 샷 한 샷이 만들어내는 예술적인 궤적과 그 뒤에 숨겨진 치열한 심리전은 이번 봄 스포츠 팬들에게 잊지 못할 짜릿함을 선사할 것으로 보인다.